紫薯全麦面包的做法,紫薯全麦面包怎么做好吃
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发布时间:2022-04-30 04:13
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时间:2023-10-11 18:28
紫薯全麦面包的做法
主料
全麦面包预拌粉
350g
辅料
油
30ml
鸡蛋
45g
牛奶
140ml
紫薯
835g
步骤
1.将牛奶倒入面包桶里
2.倒入油
3.打入鸡蛋
4.倒入面包预拌粉
5.面粉上按个小窝,倒入酵母
6.启动面包机的和面程序
7.紫薯去皮切片,放蒸架上蒸熟
8.蒸熟的紫薯趁热加入白糖
9.用勺子碾压成泥状
10.面团发酵至2.5倍大
11.将发酵好的面团揉搓排气,均分两份,盖上保鲜膜再醒15分钟
12.取其中一份面团,擀成牛舌状
13.抹上紫薯泥
14.将面皮卷起来
15.取下搅拌刀头,将面卷放入面包桶里进行第二次醒发
16.让面包醒发至8分满,在面包桶外壁包上锡纸
17.选择烘烤程序,设定时间为45分钟,烤至25分钟后,除去桶外的锡纸继续烘烤至时间结束,取出面包桶晾凉面包就行了