发布网友 发布时间:2023-10-16 23:46
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热心网友 时间:2024-10-27 05:37
鸡蛋炒饭的做法步骤如下:
用料:米饭1碗、鸡蛋2个、花生油适量、香油适量、姜丝若干、豌豆粒、若干广式腊肠、半根青瓜、半根生抽 一小勺。
1、备食材,青瓜切粒;豌豆粒,洗干净;姜片,切丝;腊肠,切粒;米饭,用的隔夜饭,隔夜米饭比较干,炒起来颗粒分明。
2、打两个鸡蛋备用。
3、把鸡蛋倒入米饭碗中。
4、把姜丝倒进米饭碗中,米饭,姜丝,鸡蛋一起搅拌均匀备用。
5、豌豆粒用水煮两分钟,捞起来过凉水,备用。
6、起锅,下少许花生油,把腊肠炒出油。
7、把搅拌均匀的米饭,姜丝,鸡蛋液,倒进锅里,翻炒片刻。
8、米饭,炒干水分,颗粒分明后,下青瓜粒,翻炒片刻,加适量食用盐,加适量香油,加适量生抽。
9、起锅,装盘,即可。