鸡蛋炒饭的做法步骤是怎样的？

发布网友发布时间：2023-10-16 23:46

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热心网友时间：2024-10-27 05:37

鸡蛋炒饭的做法步骤如下：

用料：米饭1碗、鸡蛋2个、花生油适量、香油适量、姜丝若干、豌豆粒、若干广式腊肠、半根青瓜、半根生抽一小勺。

1、备食材，青瓜切粒；豌豆粒，洗干净；姜片，切丝；腊肠，切粒；米饭，用的隔夜饭，隔夜米饭比较干，炒起来颗粒分明。

2、打两个鸡蛋备用。

3、把鸡蛋倒入米饭碗中。

4、把姜丝倒进米饭碗中，米饭，姜丝，鸡蛋一起搅拌均匀备用。

5、豌豆粒用水煮两分钟，捞起来过凉水，备用。

6、起锅，下少许花生油，把腊肠炒出油。

7、把搅拌均匀的米饭，姜丝，鸡蛋液，倒进锅里，翻炒片刻。

8、米饭，炒干水分，颗粒分明后，下青瓜粒，翻炒片刻，加适量食用盐，加适量香油，加适量生抽。

9、起锅，装盘，即可。