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磨芋豆腐怎么烧好吃

发布网友 发布时间:2022-04-30 02:13

我来回答

2个回答

热心网友 时间:2022-06-28 21:08

魔芋豆腐,是一种很好吃,又很容易烹调的一种菜菜,而且能帮助人的消化,还能减肥哦。如果再放一点泡椒一起烧的话,特别的下饭。听说还能清热解毒哦。
食材换一换食材
魔芋豆腐
450克
猪肉
100克
泡椒
8个
大蒜籽
二粒
香葱
二根
生粉酱油白糖
各少量
生姜
一小块
方法/步骤分步阅读
1
/8
先把魔芋豆腐放在开水中焯二分钟。
2
/8
再把魔芋豆腐先切成十字形花花,但不要切到底,然后还要分成一小块块的。这样子打花,一是漂亮,二是更入味。
3
/8
准备好配料,把泡椒切碎,泡椒水留下,把大蒜籽和生姜都去皮切碎,香葱洗干净切成葱花。
4
/8
把猪肉切成丝,再用生粉蚝油少量盐腌五分钟。
5
/8
锅烧七成热小火炒香大蒜和生姜,先炒熟猪肉。炒熟后铲出来。
6
/8
再用余油炒泡椒,炒一分钟后,就把魔芋放进去大火翻炒,这时倒一点点泡椒水进去,炒一分钟。
7
/8
再把炒熟的猪肉倒进去,放盐和鸡精和少少葱花翻炒均匀。最后放小半碗淀粉水勾芡一下。
8
/8
关火,装入盘中,再撒上点点葱花点缀一下。酸辣的猪肉炒魔芋炒好了,真的好吃的不要不要的。
注意事项
魔芋最好焯下水炒出来味道好多了,当然也有人放在水里泡几次水。我每次都要焯水,炒出来真的很好吃。
当然也可以不加肉肉,用来凉拌也很好吃。
淀粉水是由生粉酱油和白糖调制而成。

热心网友 时间:2022-06-28 21:09

今天给大家分享一道我昨晚的食谱,香辣魔芋豆腐,好吃还不胖,减肥期间又想吃辣,吃它最合适不过了!

而且做法很简单,快点动手做起来吧!

食材准备:

魔芋豆腐300g左右

干辣椒六个切段

生姜适量切小片

蒜5瓣切丁

桂皮、八角、花胶、葱花适量

做法:

1、将魔芋豆腐切片备用

2、热锅冷油,放入桂皮、八角、花椒、干辣椒小火慢慢炒出香味,再加入姜蒜爆香

3、加入魔芋豆腐翻炒均匀后加入一勺郫县豆瓣酱,一勺味极鲜酱油,一碗水没过魔芋豆腐,大火烧开,转小火慢煮15分钟左右

4、当汤汁收到三分之二时,加入一小勺食盐,一小勺糖,半勺白胡椒粉,半勺花椒粉调味,装盘撒上葱花即可
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