在云南买的普洱茶饼熟茶,为什么茶叶杆比较多?

发布网友发布时间：2022-04-30 02:08

我来回答

共3个回答

好二三四时间：2022-09-21 03:01

茶叶地里采茶的时候只能采芽、叶，不能带茶叶梗，把茶叶上的的梗全部摘掉后再炒。

带梗炒的茶叶：

一、炒后茶叶泡出的茶口感较差，影响美观。

二、采茶的时候把梗采了，茶树的这个部位就不会在发芽长新的叶子，影响茶叶的产量，伤害茶树。

热心网友时间：2024-11-29 08:42

普洱茶熟饼茶更多是正常的，原因有以下几点：

一、采摘标准

普洱熟茶的采摘标准中，都是需要较为成熟的鲜叶，所以在这三类茶里，茶梗的存在是很正常的现象。

二、口感需要

茶梗作为鲜叶的营养传导器官，含有较高的糖分，所以在拼配普洱茶的时候，也会适当的放入茶梗。比如3kg的茯砖，就拼配了累积了一年多的云台山大叶茶梗，以求它独特的口感。

三、压制需要

们茶梗对于压制来说，也有很重要的作用，特别是对于普洱砖茶。普洱砖茶在加工储存过程中需要一定的温度、湿度以及氧气条件才能进行发酵。一定量的茶梗，能增加砖身内空隙，保证氧气充足，有利于品质的形成。此外，一定的含梗量更有利于砖内水分的排出，以及增加砖身的结构力和强度。

还有茯砖茶，含梗量太低则会因为砖身过紧影响透气，不利于金花(冠突散囊菌)的生长和繁殖，因为金花是一种好气性真菌。国家对于普洱茶的含梗量有着明确的规定，例如要求茯砖茶的含梗量在百分之十五到百分之十八之间。

四、营养价值

我们茶梗其实也是极富营养的。根据茶学专家的研究，采摘的嫩茎其中含有大量的氨基酸(茶氨酸)、蛋白质，其含量远大于茶叶中的含量。另外陈放多年的茶梗，跟茶叶一样转化成许多人体可吸收的营养，比如茶多糖等。当你冲泡有年份的茶梗时，你会发现茶汤滋味很甜爽，伴着浓郁陈香。

所以，下次遇到茶梗，要知道，在某些茶里，好茶是必须要“有梗”的。以上回答来自只见普洱

热心网友时间：2024-11-29 08:42

就是不好呗

热心网友时间：2024-11-29 08:43

七级追问是最低等级的吗？