如何判断老酸奶是否变质

发布网友发布时间：2022-04-30 02:01

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热心网友时间：2022-06-28 16:04

对人体有害的霉菌有青霉、黑霉菌，就是我们平常看到长黑毛、绿毛的就是霉菌，不小心吃到会拉肚子。还有*、白色的是青霉霉变前的形态，吃了危害不如黑霉菌那么厉害。还有闻气味，一般酸奶香香甜甜的味道，略带酸味，如果酸味刺激性大可能已经变质。

热心网友时间：2022-06-28 16:05

一般感觉变质的酸奶,颜色会偏米*. 会化水.不像正常酸奶是粘稠的.而是边上有一层水水的感觉.
吃上去有点上火的感觉, 有点辣辣的.

热心网友时间：2022-06-28 16:05

能，由于天气，潮湿程度，冷热环境的变化

热心网友时间：2022-06-28 16:06

巧识变质酸奶

合格的酸奶凝块均匀、细腻、无气泡，表面可有少量的乳清析出，呈乳白色或淡*，吃起来酸甜可口，有一种酸牛奶特有的香味。
变质的酸奶有的会出现结构异常；有的呈酒精发酵味；有的冒气泡，有一股霉味；有的颜色变深黄或发绿。
变质的酸奶不可食用。

追问申明一下哦，我这是老酸奶，是固体的，不是那种液体像水的酸牛奶