包子发面孝母放多了会黄吗

发布网友发布时间：2022-04-30 02:09

共4个回答

热心网友时间：2023-10-03 13:00

现在用的都是干酵母了，不会发黄，不过太多了会有一些异味，要是在家做的话，10斤面，可以放半把酵母，半把泡打粉，（多了会有黄点），稍放点糖，可以发的更好，水可以放5斤温水，和好面后盖上湿布或保鲜纸让面发开。在家蒸包子，大概要水开后15分钟。

热心网友时间：2023-10-03 13:00

1）做面食发面时，酵母使用过度，不会时面团有和颜色差异，但口味上会又涩有苦的；
2）蒸久了会变硬和裂开，是和面时软硬决定的。当然蒸制面食也是要有时间约束的；
3）10斤面粉。应添加“酵母”50克，泡打粉25-30克，水5-6斤（还要看所用面粉的吃水程度而增减）。

热心网友时间：2023-10-03 13:01

不会

碱放多了才会黄。

热心网友时间：2023-10-03 13:01

会。先放冰箱里。然后再用电饭煲蒸热

热心网友时间：2023-10-03 13:00

热心网友时间：2023-10-03 13:01

不会

碱放多了才会黄。

热心网友时间：2023-10-03 13:02

会。先放冰箱里。然后再用电饭煲蒸热