茶叶蛋调料配方

发布网友发布时间：2023-11-07 09:26

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热心网友时间：2024-07-04 02:02

茶叶蛋调料配方：

所需材料：

黑茶叶/乌龙茶叶15g，茴香2个，八角2个，桂皮1小块，花椒适量，酱油50ml，老抽10ml，生抽10ml，盐适量，糖适量，水适量

做法：

1、将茶叶用温水清洗干净，沥干水分备用；

2、将茴香切成小段备用；

3、将八角、桂皮、花椒装入香包中备用；

4、将5碗水倒入深锅中，加入香包和茴香，用中火煮开；

5、将茶叶放入水中煮开，再用小火煮10分钟，期间不断翻动茶叶，保证颜色的均匀；

6、加入酱油、老抽、生抽、盐、糖，继续用小火煮20～30分钟；

7、最后，将茶叶蛋放入锅内焖煮20～30分钟。

8、待茶叶蛋冷却后便可食用。

温馨提示：

茶叶蛋的配料可以自己进行调配，口味的选择可以根据个人喜好进行搭配，调整成适合自己口味的茶叶蛋。随着煮制的时间越长，茶叶蛋的口感会越来越软，颜色也会变得更深，口感更加浓郁。但煮的时间过长，茶叶蛋容易变得过咸，建议根据自己的实际情况掌握煮制时间。