河北也有大馒头,那河北大馒头为何没有山东大馒头出名?

发布网友发布时间：2022-04-30 02:52

共3个回答

热心网友时间：2023-10-09 01:25

有个事在网上炒的挺火，“男闺蜜千里寄馒头”，小编由于对新鲜信息有些不敏感，最近才发现这个事，今天也就厚个脸皮，炒炒冷饭，从专业做中式面点的角度要说说这个事。

故事的梗概，咱们用一句话带过，话说：山东的女同学小朱在湖北上大学，一直吃不惯当地的馒头，开学后向男闺蜜提到这件事，不想男闺蜜竟寄了6个山东馒头给她做生日礼物。寄到时馒头都硬了。小朱深感礼轻情意重，含泪说：“就算磕掉牙也要吃下。”（下图就是小朱收到的生日礼物）

这事要是从撩妹的技巧上说，可以说是满分了，如果再寄一包榨菜，那可以说就是无敌选手了！分分钟就能转正成男票了！

这事要是从专业角度来分析，归根结底，问题还是出在馒头上。在山东长大的孩子更习惯家乡的馒头的味道，初到南方上大学，饮食差异一时适应不了也是很正常的。那么，究竟南方馒头和北方馒头的区别是什么呢？且听李记慢慢到来！

我们总结了南北馒头的3大区别：

1、筋度：北方馒头比南方馒头更有嚼劲和筋道感；

2、外观：北方馒头多为圆形，南方馒头多为刀切方形；

3、甜度：北方的馒头不甜，南方的甜。

这3条基本是目前我们对南北馒头在主观感受上的区别。从馒头的外形上，北方馒头个头偏大且较饱满圆润，而南方馒头多为刀切，个头略小；从口感上来说，南方馒头更松软香甜，而北方馒头则更具筋道嚼劲。

事实上，造成南北馒头区别的原因很多，面粉、发酵程度和制作工艺均造成口感不同。最明显的一点是，由于南北气候的原因，面粉本身的筋度差别较大，用不同地区的面粉（不同筋度）制作的馒头本来也会产生很大的区别。另一方面，由于饮食习惯的差别，南方更喜偏甜，因此，南方馒头在制作时往往会加糖、奶等成分，这也使得馒头的口感差异增大。当然，更多的大概是习惯和情感的差别吧，习惯了的口味，改变起来难免不适，产生”哪种更好吃“的感受是很自然的。

热心网友时间：2023-10-09 01:26

山东馒头口感比河北馒头好，而且还是用新鲜的面粉做的。相对来说我个人觉得山东好吃，而且大，好吃。它有一种甜而香的小麦味。

热心网友时间：2023-10-09 01:26

因为山东的大馒头历史比较悠久而且成名比较早，河北是后来才有的大馒头。