吃鹅头的危害

发布网友发布时间：2022-04-30 03:03

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热心网友时间：2023-10-09 05:51

脑组织不能吃，重金属主要储存于脑组织中。

越老，头毒性就越大。用现代的医学观点来析，其原因是在啄食中会吃进含有害重金属的物质，这些重金属主要储存于脑组织中，龄越大，储存量就越多，毒性就越强。

食用者在享受头美味的同时，也摄入了重金属毒物，如果食用过多，可能会引起中毒反应。鸭头、鹅头等不宜多吃，其道理大同小异。

扩展资料：

动物不得食用的部分：

鸡、鸭、鹅等鸟类的尖翅，即指臀部上尾毛长、肉质细嫩的地方，学名“腔上囊”。这个区域是鸟类的淋巴腺集中的地方。

由于淋巴腺中的巨噬细胞具有极强的吞噬细菌和病毒的能力，即使是多环芳烃、霉菌毒素增殖等致癌物也能被吞下，滞留在胶囊内，无法分解。鸟的翅尖变成了隐藏着肮脏的“仓库”，如果人吃了，就很容易传染疾病。

参考资料：人民网-鸡头鱼“黑衣” 动物的这些部位不能吃

热心网友时间：2023-10-09 05:51

鹅在啄食中会吃进含有害重金属的物质，这些重金属主要储存于脑组织中，食用者在享受鹅头美味的同时,也摄入了重金属毒物，如果食用过多，可能会引起中毒反应。在享受美味的同时,也摄入了重金属毒物，如果食用过多，可能会引起中毒反应。所以，鹅头不宜多吃。