做饭为什么用铁锅而不用铝锅

发布网友 发布时间：2022-04-30 02:39

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热心网友 时间：2023-10-08 19:16

中国人一般不会缺铁,因为中国菜锅一般都为铁锅,在炒菜时,可以将铁元素熔入菜中.
所以做饭用铁锅
初三的化学课本有提到过!

热心网友 时间：2023-10-08 19:16

其实铁和铝吃多了都不好，铁吃多了对骨骼和血液有害，铝不利于牙齿和大脑。但是做饭还是用铁锅不用铝锅，主要原因包括以下几个：
1
由于铁的合金的硬度系数比较高，而且高温后不易变形。烹饪时难免会有高温和碰撞，相比之下，铁的质量更好，使用寿命长。
2
铁在加热、空气、水、油等反应表面形成氧化成氧化铁，氧化铁不溶与水，不易和酸碱反应，所以不容易形成离子。而铝在加热烹饪等条件下形成的是氧化铝。氧化铝在加热时可以与酸和碱反应。（这个错误我就犯过，为了洗铝盆上的油，把铝盆里放了碱然后加热，结果盆全是腐蚀的痕迹，不信你可以试试）
3
铝虽然易加工，易成型，但是不易炼制和提取，炼铁比炼铝的成本要低。

热心网友 时间：2023-10-08 19:17

铝元素服入过量容易使人反应迟钝，容易引发老年痴呆，这样解释是不是很简单易懂啊
正是因为铝元素有这样的缺点所以不能用铝锅。
用铁锅是因为人体需要二价铁离子，铁离子是运输氧气的载体，一氧化碳中毒正是因为一氧化碳抢占了氧气的位子，是大脑供氧不足，导致死亡，知道为什么这样需要铁离子了吧。
使用铁锅时真好可以提供铁离子，使人体吸收到铁离子，使人体更加的健康。
要是在炒菜的时候能在家些醋就更好了，会产生更多的铁离子。

热心网友 时间：2023-10-08 19:17

人对铝元素的长期摄入，最终会危害人体的健康。
铁锅可以补铁
铁元素
研究证实，脑组织对铝元素有亲和性，脑组织中的铝沉积过多，可使人记忆力减退，智力低下，行动迟钝，催人衰老。有关医院检测发现，老年性痴呆症患者脑组织中铝含量超过正常人的5-30倍。当铝在人体内含量超过正常人的5-10倍时，能抑制消化道对磷的吸收，使血清无机磷水平下降，引起骨骼软化、关节疼痛。而三氯化铝、氢氧化铝、烷其铝和盐等药物，短期内就能使人产生毒副作用。可见人对铝元素的长期摄入，最终会危害人体的健康。
可以补铁

热心网友 时间：2023-10-08 19:18

其实铁和铝吃多了都不好，铁吃多了对骨骼和血液有害，铝不利于牙齿和大脑。但是做饭还是用铁锅不用铝锅，主要原因包括以下几个：
1 由于铁的合金的硬度系数比较高，而且高温后不易变形。烹饪时难免会有高温和碰撞，相比之下，铁的质量更好，使用寿命长。
2 铁在加热、空气、水、油等反应表面形成氧化成氧化铁，氧化铁不溶与水，不易和酸碱反应，所以不容易形成离子。而铝在加热烹饪等条件下形成的是氧化铝。氧化铝在加热时可以与酸和碱反应。（这个错误我就犯过，为了洗铝盆上的油，把铝盆里放了碱然后加热，结果盆全是腐蚀的痕迹，不信你可以试试）
3 铝虽然易加工，易成型，但是不易炼制和提取，炼铁比炼铝的成本要低。