贵妃鱼的鱼肉好吃吗

发布网友发布时间：2022-04-30 02:35

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热心网友时间：2022-07-04 21:22

好吃。
主料
贵妃鱼
800g

辅料
油
适量
盐
适量
干红辣椒
10g
小葱
10g
姜
3g
酱油
10g
鸡精
适量
白糖
适量
香菜
5g

步骤

1.材料：贵妃鱼小葱姜盐白糖酱油鸡精干红辣椒香菜料酒植物油

2.做法：1 把贵妃鱼宰好，去掉去鳞、去腮，开膛取出五脏，用水冲洗干净，鱼身撒上精盐腌制一会。

3.小葱切成段，姜切成片，干红辣椒切成段，香菜切碎

4.炒锅一定得烧热，油烧6-7成热放入贵妃鱼

5.中小火煎，至鱼身直挺，将鱼翻过来朝下继续再煎，待鱼身煎至呈金*时

6.放葱姜，炸出香味时

7.加入料酒酱油，

8.加水，盐放入白糖

9.烧开后，

10.加盖中火焖煮20分钟左右，中间翻动，最好把鱼翻面

11.至汤汁变稠放入香菜沫鸡精，再煮上2分钟左右，盛起装盘