枣羔的做法
发布网友
发布时间：2022-04-30 02:49
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热心网友
时间：2023-10-09 00:25
做法一:
1:把300毫升水煮沸，加入50克冰糖及红枣，煮15分钟
2:倒进搅拌碗内，拌匀至混和
3:把汁过滤，隔去渣子及粉粒
4:加入50克马蹄粉
5:搅拌均匀，然后把汁过滤，倒入容器内，放在一旁
6:准备椰汁层，把200毫升水煮沸，加入冰糖，煮至溶化
7:加入椰奶与糖浆混和，然后加入50克马蹄粉，搅拌均匀
8:把汁过滤，隔去渣子及粉粒，放在一旁
9:糕盆扫上油，倒入1/2红枣汁
10:隔水蒸8分钟至凝固
11:然后倒入1/2椰汁，再蒸8分钟至凝固
12:重复步骤至红枣汁及椰汁用完
13:最后摊冻，倒出红枣糕
14:切件即可
做法二:
1.准备材料：红枣、马蹄粉、片糖、水和椰浆
2.红枣洗干净去核，放到锅里面蒸10-15分钟，取出用搅拌机打碎（没搅拌机的自己弄碎也OK）
3.片糖加水煮化
4.把弄碎的红枣荣放到片糖水中煮成红枣汤
5.红枣汤和马蹄粉混合~搅拌均匀粥放入蒸盘中蒸20分钟左右的时间
6.将椰浆融入红枣糕中，就可以做出美味精致的千层糕。制作时将椰浆和马蹄粉融合，先蒸红枣粉浆5分钟，然后倒入同样份量椰浆粉浆。重复以上步骤，直至最后一层搞定后再蒸10分钟。
做法三:
1木薯粉和去核红枣和红糖
2放红糖到木薯粉，再用自来水和成水状
3成了水状再把红枣打成泥
4成泥红枣放着水状里面搅拌
5把开水800到1000毫升煮开就倒进500～600毫升的自来水一起搅拌
6盘抹上油
7倒入一层煮
8煮熟一层再倒一层一层煮熟再倒成千层糕样子煮，记住要煮熟再倒这样出来样子才好看
9最后成了这样煮熟千层切出来很好看，记住要放二个小时因为刚煮熟还没凝固好，要等放凉这样才会q弹，好像有弹性很较劲的口感
热心网友
时间：2023-10-09 00:26

我们在制作红枣糕的时候，应该要对红枣进行去核，然后将红枣进行处理，磨成红枣泥这样方便跟面粉混在一起，所以大家在和面的时候，要尽量的将它混合好，才能够让它们的味道融合在一起。
菜谱做法：
1.无核红枣洗净沥干。
2.倒入刚好没过红枣的水和30克红糖，将枣煮软、膨胀。
3.取出红枣(枣水留用)，跟色拉油一起倒入料理机中。
4.将枣打碎成枣泥。
5.取刚才煮红枣的水70克，与枣泥混合均匀。
6.筛入低粉和泡打粉。
7.翻拌均匀。
8.蛋黄蛋白分离(蛋白放入无油无水的盆中备用)，将蛋黄分次倒入枣泥面糊中。
9.拌匀。
10.蛋白中加入盐和几滴柠檬汁或白醋，打至起大泡。然后分三次加入红糖(充分碾碎)，打至中性发泡。
11.12.先取1/3的蛋白糊跟面糊翻拌均匀。
12.再将剩下的蛋白和面糊翻拌匀。
13.烤盘中垫油纸，倒入蛋糕糊，轻磕几下。入预热160°的烤箱中层，160°，60-70分钟。大概30分钟的时候快速打开烤箱门盖上锡纸。
14.烤好后取出倒扣，揭掉油纸。
菜谱小贴士：
1.一定要用无核的金丝小枣，味儿甜。曾用过和田玉大枣，做出来有点酸，不好吃;
2.红枣要充分打碎成枣泥，口感才会更细腻;
3.有的枣即便是无核的，但可能去的也不彻底，枣核打碎后吃着会硌牙。所以最好再用手捏一下红枣，有硬的地方要单独再给去一下;
4.红糖易结块，用时要充分碾碎。
以上对于红枣糕做法的宣传，我们希望喜欢吃红枣糕的朋友可以尝试一下它的做法，特别是一些女性朋友，吃一些红枣糕对你们的身体健康是有帮助的，所以我们建议大家可以多去了解一些文章介绍的方法，花点时间去学习它的做法。
热心网友
时间：2023-10-09 00:26
秋天到了，秋高气爽，到处都是一片丰收的景象，秋天的天气真的是很舒服，就连呼吸都是如此顺畅，天气这么舒适，躲在厨房里也不会觉得闷热，每天最开心的时候就是跟大家分享美食的心得，我觉得能把美食分享给大家是一件很幸福的事情。
今天要跟大家分享的是一款家庭版的甜品制作方法，山药红糖枣糕。做法十分简单，而且香甜软糯好消化，做好的红枣糕咬一口唇齿留香，比外面卖的好吃多了。
山药是一种非常有营养的食材，山药含有多种人体所需的营养成分，尤其是山药具有健脾养胃的功效，就这一功效成了我家的常备食材，因为我家孩子的脾胃就不是很好，不爱吃饭，就是脾胃运化不好，所以那时候以医生就建议我常给孩子吃些山药。
后来慢慢的真的就好很多，所以我一直觉得山药是一种很有营养的食物，红糖和大枣都是滋补佳品，尤其适合女性，因为红糖和大枣都是补血补气的营养品，特别是红枣，红枣的维生素含量是特别高的，所以红枣还有一个美称叫做"天然维生素丸"，可见它的营养价值真的是非常高的。
红枣补血养颜，健脾养胃，我最喜欢用红枣做甜点，今天教大家这种家庭版的山药红糖枣糕，做法很简单，大家可以试一试。
【菜品】：山药红糖枣糕
【烹饪食材】：红枣80克、山药2根、红糖适量、食用油适量、糯米粉适量、白砂糖适量
【烹饪步骤】：
1、把山药去皮切成那个小块，然后上蒸锅蒸熟，大约需要20分钟的时间，去皮的时候要注意，很多人都对山药过敏，所以最好是戴上手套。
2、红枣去掉核然后洗干净切成小块。
3、奶锅中加入适量的清水，然后把切好的红枣放入奶锅中，大火煮熟，大约10分钟的时间。
4、煮好的红枣捞出来放入料理机中，打成枣泥。
5、平底锅中加入少许的食用油，然后把枣泥加入红糖放入锅中翻炒一下，大约炒10分钟，直到水分收干就可以了。
6、炒好的红糖枣泥盛出来，然后锅中倒入糯米粉，快速翻炒5分钟，直到炒出糯米的香味。
7、这时候山药已经蒸好了，把蒸好的山药压成山药泥。
8、然后山药泥中加入炒好的糯米粉和白砂糖，用筷子搅拌均匀。
9、 然后揉成面团，再将面团分成大小均匀大小面团。
10、 然后把小面团擀成一个小饼，把红糖枣泥包进面饼中。
11、 收口的地方一定要收紧，以免露馅，然后放入模具中压出形状。模具中记得撒上一层干粉，以免粘住。
12、 这样就做好了，掰开来看一下，满满的馅料，是不是很想咬一口。
【烹饪小贴士】：
1、模具的样子可以随意，如果没有模具的话就直接做成方形的也可以。
2.加入白糖的时候一定要注意吗，因为红枣本身就是有甜度的，所以不要加入太多的糖，太甜了就吃不出来红枣的味道了
