香菇快速泡发方法

发布网友 发布时间：2022-04-30 02:38

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热心网友 时间：2022-06-20 11:53

快速泡发香菇参考方法：

1、加糖：糖能快速地融入到水中，也能让香菇快速的软化。将适量的糖加入到清水中，放置在一个可以蜜蜂的容器里。待糖跟水充分融合，再将适量的干香菇放入其中，用盖子密封，泡发几分钟就可以了。加糖泡发的香菇不但速度提上来，糖也能很好地保留香菇的风味，特别值得一试。

2、温水：用三十来度的温水，不要以为用一百度得水就可以更快速度的泡发，这样高温会破坏香菇的营养价值，特别的不值得。但是三十度的温水泡发香菇速度也不快，想要快速泡发就得事先准备好一个密封的盒子，将香菇放进去，然后使劲的摇晃盒子里面的香菇，这样温水就可以快速的泡发香菇，而且，在泡之前，可以将香菇对半切开，泡发的效果会更佳哟!

3、加湿淀粉：用湿淀粉泡发香菇不但可以加快速度，还顺带可以把干香菇上面附带的脏东西一起洗干净，一举两得何乐而不为。将适量的淀粉加水冲成水状，就可以把要用的香菇放进去泡发了。如果想要和更快和效果更佳，就可以放在密封的盒子里，使劲的摇晃，让湿淀粉和香菇充分的融合，这样就可以了。

4、加水高温微波：现如今的厨房高科技这么便捷，不用白不用，用微波炉加热泡发香菇是不是你之前闻所未闻的新奇事情，但他确实能起到此番作用，准备一个微波炉可用的碗，加适量的水，放入要用的香菇，就可以放入微波炉中调2分钟，开始高温加热了，这样的方法相当的省事。

热心网友 时间：2022-06-20 13:11

很多人虽然经常吃干香菇，但是对泡发干香菇不是很了解。有人为了加快泡发的速度，直接用开水泡，其实这样会流失很大一部分的营养物质，使香菇中的多糖和优质氨基酸都溶到了水中，被浪费掉了。而用冷水泡，耗费的时间就比较多了，而香菇中含有的核糖分解酶，用冷水是不容易浸泡出来的。

最好的方法是，先把香菇冲洗干净，用30度左右的温水泡发，过程中加上一个盖子，把香菇按压到水中，这样更容易吸水，从而加快泡发的速度，大概10多分钟就能泡发好了。洗干净的香菇，泡的水也是可以用的，饱含了香菇的味道。今天跟大家分享香菇拌饭的做法，色泽诱人，香气扑鼻！胃口不好的时候，来一碗，简直太过瘾了。

【香菇拌饭】

所需食材：干香菇适量，老抽，生抽，白糖，盐，油，香葱，米饭。

具体做法步骤：

第一步：先蒸一锅米饭，水量尽量少一点，让蒸好的米饭，保持颗粒分明的形态，更好看，而且口感也更好。

第二步：泡发香菇。用温水泡就可以了（泡香菇的水，先不要倒掉），然后切成薄片备用。

第三步：锅内倒油，放入香菇，炒出香味，大概翻炒2分钟左右，然后加入老抽，生抽，盐和少量白糖，加入适量泡香菇的水，盖锅盖，煮3分钟左右，汤汁收得浓一些。把米饭放进来，让它们均匀沾上香菇汁。

第四步：米饭装到碗中之后，撒上适量香葱装饰，就可以尽情享用了，吃完之后，都是满口留香，回味无穷啊！

热心网友 时间：2022-06-20 14:45

香菇很好泡发的，用温水泡在盆里放个盘子，将香菇压在水里，用10多分钟就泡好。

热心网友 时间：2022-06-20 16:37

香菇的话，需要用凉水慢慢的去泡，如果你要快速泡发的话，你需要用一些热乎一点的温水把温热水

热心网友 时间：2022-06-20 18:45

把香菇放到热水里，大概泡10分钟以后，香菇就会泡好了，这种方法是非常快的。

热心网友 时间：2022-06-20 21:09

如果香菇款要快速泡发的话还是要加入一点温水比较好泡泡的比较快