红薯叶馒头怎么做

发布网友发布时间：2022-04-30 02:36

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热心网友时间：2023-05-28 04:30

红薯叶馒头的做法：

红薯叶馒头

主料：中筋面粉300克。

辅料：酵母粉3克，红薯叶100克。

制作过程：

1、红薯叶洗净，控水。

2、酵母粉放入面粉中。

3、加水揉成光滑的面团。

4、盖保鲜膜发酵至2倍大。

5、红薯叶不滴水就行了，用刀切碎。

6、发酵好的面团倒在撒面粉的台面上，把红薯叶放在面团里揉。

7、边揉边加面粉，因为红薯叶经过揉搓会挤压出水份，揉到面团非常光滑即可。

8、揉光后，整成长条。

9、用刀切成相等的小段儿，醒发至边缘变得饱满，拿起来感觉很轻盈的状态。

10、篦子上刷油，馒头直接摆在篦子上，中间留出距离，以免粘到一起。

11、大火烧开转中火蒸20分钟，焖2分钟再开盖。

12、出锅。放入盘里，即可食用。

健康功效：补脾益胃，益肾，益气养心，生津，止渴，除热，润肺滑肠，通便。

红薯叶馒头的营养价值：

1、红薯叶性平，味甘。归经脾，胃，大肠经。具有补脾益胃，通便，益气生津，润肺滑肠之功效。适宜脾胃气虚、营养不良、产妇、习惯性便秘、便秘、慢性肝肾病、癌症、夜盲症。禁忌胃溃疡、胃酸过多、糖尿病。

2、面粉味甘，性凉。入心、脾、肾经。具有养心，益肾，除热，止渴之功效。主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。