教你如何做陈皮土豆炖牛肉

发布网友发布时间：2022-04-30 02:37

共4个回答

热心网友时间：2023-10-08 17:56

　　原料：
　　牛腱肉300g（beefshank），牛骨200g（最好是桶骨，腿骨），土豆。
　　配料：
　　陈皮，茴香，葱，姜，蒜，五香粉，食用油，白糖，生抽适量
　　做法：
　　1、牛腱肉洗净，切块；牛骨洗净，一起飞水去除浮沫；土豆削皮切块备用；
　　2、把牛腱肉，牛骨一起放入慢炖锅或闷烧锅里，加水刚好漫过肉块即可；（不要过多水分）
　　3、加入姜片，蒜瓣（拍松），茴香，陈皮，开大档炖2-3小时至牛肉酥软；捞出牛肉，漓干汤汁；
　　4、炒锅中炒好糖色后，转大火，立即将热牛肉倒入锅中翻炒至上色；
　　5、加入生抽，少许五香粉，葱段翻炒；下土豆块续炒片刻；
　　6、加入先前的牛肉汤适量，煮滚后转小火焖烧至土豆熟软（15分钟左右），大火收稠汤汁即可装盘。

热心网友时间：2023-10-08 17:57

炖牛肉放陈皮是很好的方法，我试过，味道很好

热心网友时间：2023-10-08 17:57

没想到还有这样的讲究我一般吃土豆炖牛肉都是放到一起炖的。查看原帖>>

热心网友时间：2023-10-08 17:58

炖牛肉放陈皮是很好的方法，我试过，味道很好查看原帖>>