磨刀为什么要加水?
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发布时间：2022-04-30 02:42
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热心网友
时间：2023-10-08 21:05
因为磨刀时刀与磨石的磨擦会使刀的温度上升到很高，
而刀刃地方的钢要是过热的钢会淬火的，会影响刀刃的硬性，刀就不再锋利了。
当我们用电动沙轮磨金属物时,沙轮会向下射出美丽的火花,这些火花是沙轮与金属物的矿屑因摩擦产生的高热而成的。我们磨刀时，要在磨刀石上来回，虽然虽然没有电能产生很高的热量。刀力是经过淬火处一塌胡涂，而磨刀时产生的热，能使经碎火处理后提高钢度的刀退火，减低刀子的锋利度。所以磨刃时要向磨刀石上加水，用水来降低磨刀时产生的热量，避免刀因过热而受损。
摩擦力减少
下雨天的时候，一不小心就容易滑倒，这是因为摩擦力减小的关系，摩擦力是一个物体沿着另一个物体运动时所产生的阻力。当人走路时，脚和地面接触，就会产生摩擦力，走起路就会像踩到香蕉皮一样，走一步滑一跤。下雨天路上有水，水在鞋和路路面之间，使鞋和路和路面之间的摩擦力减小，于是就容易
小球在桌面上滚动，它也受到摩擦力的作用，一个物体在另一个物体的表面上滚动时产生的摩擦，叫做滚动摩擦。所受到的摩擦力叫做滚动摩擦力。摩擦力给我们的生活带来了方便，也带来了一些麻烦。冬天下雪时，我们在地上撒一些木屑，增大摩擦力，防止路面滑，鞋子由于路面的摩擦，穿上一段时间就会摩擦破。
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时间：2023-10-08 21:05
菜刀在磨石上磨来磨去，会产生热，温度升得很高。如果不加水就这么干磨，时间一长，菜刀就不硬了，切硬东西费劲儿。磨刀的时候加点儿水，水把磨刀时产生的热带走一些，磨好了的刀不仅好使，也不容易损坏。
热心网友
时间：2023-10-08 21:06
热心网友
时间：2023-10-08 21:07
热心网友
时间：2023-10-08 21:07
刀只有经过锻打、淬火（通俗讲就是打铁，将刀烧红，锤打，然后放入冷水中急冷）后才能提高其硬度。
但是淬火的材料在温度升高到一定值（铁一般为700度）而又无冷却液冷却就会发生退火，退火后其硬度会急剧下降。
磨刀加水防止因摩擦发热而导致刀的退火。
