怎么把港式奶茶做的醇厚一些？求正宗制作港式奶茶的方法？37

发布网友发布时间：2023-10-16 14:24

共5个回答

热心网友时间：2024-12-02 15:20

你少加了一样——焦糖，焦糖是港式奶茶里必不可少的东东，主要作用就是提升奶茶的香醇度。另外还可以在奶茶表面加淡奶油（无糖奶油，超市有售建议买雀巢的）味道更香醇。
调配方法：在250ml的雪克杯里面加入一平勺奶粉（我一般用雀巢的），四分勺砂糖，四分勺焦糖，再加入红茶至250ml刻度处，搅拌均匀倒入杯中沿着杯子边沿在奶茶表面挤上一圈淡奶油。
我上面所说的勺子可以等同于你们家饭桌上用的汤勺，容积大概是25ml.

热心网友时间：2024-12-02 15:20

你缺少了炼乳，花奶和炼乳都要放的。炼乳是增加厚度和甜味的，我问过一个香港大排档的茶师傅。具体那个炼乳是什么牌子的我也忘了，是小铁罐头样子的白色底，蓝色标字图案的。好像是雀巢的吧。

热心网友时间：2024-12-02 15:21

还得加，港式奶茶粉的，茶大师能教你，找找他看

热心网友时间：2024-12-02 15:22

茶大师会教你，找他吧，搜茶大师饮品