发布网友 发布时间:2023-10-16 15:56
共5个回答
热心网友 时间:2024-11-17 06:41
1、要开榴莲,第一步很重要,就是要看和分析,从哪里下手。看下图,可以看到有条线地方,下刀慢慢开一个口子。
2、第二步,开了一个口子后,就可以沿着这个口子,慢慢的撕开!
3、第三步,只要撕开了第一片。因为榴莲是一片一片的,就像桔子!第一片要慢要小心,后边就特别容易。一片一片撕就可以了。
4、第四步,也是重点。一定要心灵手巧,手轻而慢的动作。柔软而有力道的将榴莲肉取下来!如下图。
5、最后就可以慢慢的一片一片撕下来,装进盘子了。
热心网友 时间:2024-11-17 06:41
开榴莲具体方法如下:
1、准备好水果刀、手套、百砧板,用刀将榴莲的根部切除
2、顺着榴莲每一瓣之间的纹路切开
3、用手顺着切开的纹路,就可以将榴莲分成一瓣一瓣的了
4、最后用手将里面的榴莲果肉取出即可
扩展资料:
挑选优质的榴莲方法:
第一:看果形
优质的榴莲果形应该是很正的,不是那种歪瓜裂枣的长相,果形很正的优质榴莲按等级被称为A果,这种榴莲的价格就比较高了,但是也不代表其他等级的榴莲中就没有好榴莲,挑选的时候也还是避免买到外形过于“歪瓜裂枣”了,也不要挑选那种*是尖的,一般这种果肉都比较少。
第二:看刺大小和疏密
两个果形相差不大的榴莲相比较,外壳刺较为密集的榴莲一般就是皮薄肉多的优质果实。
但是如果是果形不正的榴莲就会有凹陷下去的地方,这些地方的刺也是比较的小而密集的,这样就显得突出而圆润的地方刺大而稀疏了,但是这些凹陷地方的肉是非常少甚至是空的,所以用这个方法挑选的时候,一定要注意果形,不要被迷惑了。
第三:按一按,掰一掰
这里说的按和掰并不是让你直接去按哦,如果你不怕疼可以试一试;我们在挑选榴莲的时候,可以用手指捏住一个“刺”,然后稍微用力向下压一压,如果可以轻松按压下去,这个榴莲就是熟得刚刚好,如果按压不动,就是没熟的甚至是死包。
同样的可以将相邻的两根“刺”,用手指向一块掰一掰,如果“刺”软可以轻松掰动,那就是你想要的榴莲。
第四:数一数瓣多少
榴莲肉是呈现一瓣一瓣,也被称为一“房”,一般有3到5房肉,从外壳上也可以看出这些形状,我们在挑选的时候可以数一数有多少瓣,瓣数越多则表明肉越多,反之肉少皮厚;所以从这里也可以看出榴莲也不是越大就越好的,大了“瓣”少,一样肉少。
第五:摇一摇
买到榴莲我们可以摇一摇,放在耳边听一听,辨别一下是否有轻微的晃动声音,如果有代表这个榴莲肉已经熟了与果壳脱离了,但是这个方法也不是绝对的,不是所有的果肉都会脱离,所以要和以上几种方法结合使用,才可以选出优质的榴莲。
热心网友 时间:2024-11-17 06:41
材料:榴莲。菜刀
做法:
1、首先要做的事是要看和分析,从哪里下手。看下图,找到榴莲线下刀后慢慢开一个口子。
2、再开了一个口子之后,下面就可以沿着这个口子,慢慢的用心撕开。
3、撕开了第一片之后,因为榴莲是一片一片的,所以继续的话第一片要慢要小心,一片一片撕就可以了。
4、再之后取榴莲肉一定要心灵手巧,手轻而慢的动作。柔软而有力道的将榴莲肉取下来
5、最后就可以慢慢的一片一片撕下来,装进盘子了。
热心网友 时间:2024-11-17 06:42
在准备打开榴莲之前,我们必须要判断榴莲有没有熟,不熟的榴莲打开以后很难吃。表面已经出现裂纹的榴莲肯定是熟了,没有裂纹的榴莲则可以闻闻香味,如果香味很浓而且没有青草味就熟了。
一、有裂纹的榴莲怎么打开
1、成熟的榴莲都是从顶部裂开的,如果裂口已经比较大了,可以直接用手将其掰开,不需要使用太大的力气就能掰开。
2、如果裂口不是很大,则需要用尖刀从裂口处切下去,将榴莲的裂口撬得更大一些,然后再用手掰开。如果你怕用刀会伤到手,还可以拿起榴莲轻轻摔几下,这样就能让裂口变得更大。
二、没有裂纹的榴莲怎么打开
1、没有裂纹的榴莲,只要是成熟的也很容易打开。方法也是先用剪刀挖掉蒂把部分,挖掉以后就可以看到明显的纹路了。用尖刀沿着纹路往下扎,注意不要扎太深伤到果肉。尖刀扎下去以后轻轻一撬,榴莲就会裂开了,接下来用手掰开就可以了。
2、也可以用摔的方法让榴莲裂开,如果是带有蒂把的榴莲,摔过以后会从顶部裂开,挖掉蒂把的可能会从尾部裂开,也可能会从顶部裂开。总之只要裂开了就好办了,方法同上。
3、没有裂纹的榴莲还可以从顶部下刀撬开,仔细观察榴莲的顶部就会发现,顶部上面有几条不太明显的线,那就是榴莲的纹路,从几条纹路的交叉点插入尖刀,然后沿纹路切开再左右撬一下,榴莲就会裂开了。
打开的榴莲怎么保存
1、打开榴莲的时候最好不要1次全部打开,一芽一芽的打开,吃多少就打开多少,注意不要伤到留下的榴莲瓣。然后把剩下的榴莲连壳一起用报纸包上,外面再用保鲜膜包上,放在室内就可以了,因为放在榴莲壳里的果肉就不容易坏掉了,这样保存4天左右是没有问题的,放在冰箱冷藏室里则可以保存更长时间而质量不变。
2、也可以将剩下的榴莲瓣取出来,放在保鲜盒里密封好,再放入冰箱里冷藏保存。或者将榴莲瓣用保鲜膜密封严实后,放入冰箱里冷藏保存。这种方法保存的榴莲瓣必须在3天内吃完,过了3天就会出水,香味和口感也会损失很多。
3、如果希望能更长期的保存榴莲瓣,可以把密封好的榴莲瓣放入冷冻室,取出来以后就成了美味的榴莲冰淇淋,保存一个月左右也没有问题。
补充说明:
1、打开的榴莲最好不要放在冰箱里保存,因为味道太重了。
2、打开的榴莲最好不要放的时间太久,否则就没有榴莲的香味了,口感也会变得很软。
热心网友 时间:2024-11-17 06:43
开榴莲的学问可大了。怎么打开榴莲可是技术活,下面就用图文详细的描述一下开榴莲的方法。
方法/步骤
要开榴莲,第一步很重要,就是要看和分析,从哪里下手。看下图,可以看到有条线地方,原来下刀慢慢开一个口子。
第二步,开了一个口子后,就好办了。下面就可以沿着这个口子,慢慢的用心撕开!
第三步,只要撕开了第一片,后边的就好办了。榴莲是一片一片的,就像桔子!第一片要慢要小心,后边就特别容易。一片一片撕就可以了。
第四步,也是重点。一定要心灵手巧,手轻而慢的动作。柔软而有力道的将榴莲肉取下来!如下图。
最后就可以慢慢的一片一片撕下来,装进盘子了。
装完盘子之后,一定要放冰箱保存喔,冰一会的榴莲特别香!
注意事项
榴莲的刺太厉害了,一定要慢。
取果肉的时候,也是一定要慢而柔软。