做鸡汤要不要放八角（大料）花椒73

发布网友发布时间：2023-10-17 07:21

共5个回答

热心网友时间：2024-10-29 02:33

做鸡汤要不要放八角和花椒，要以自己的口味决定，放入味道更好些。
煲鸡汤的做法：
材料：鸡，银杏仁，桂皮，八角，红枣
做法：
1.把锅中加好清水，把洗净去完内脏的鸡放在里边，再加入银杏仁，桂皮，八角，红枣，大火把锅烧开。
2.然后转为小火，慢慢煲四五个小时就可以了。

热心网友时间：2024-10-29 02:33

不要，既然是汤就要原味的才是最好的，放了八角就掩盖了鸡汤原有的那种鲜味．

热心网友时间：2024-10-29 02:34

放花椒，不要放八角，否则会破坏鸡汤的本味，如果需要增鲜，可以放入白果。

热心网友时间：2024-10-29 02:35

放，少放。花椒2小粒，八角1小片可以的啦。多了夺味。汤就不鲜美了。

热心网友时间：2024-10-29 02:35

做鸡汤一般用精盐、味精、料酒、香油、胡椒粉、葱、姜。不用八角和花椒