肉末香菇豆腐羹的做法步骤图，怎么做好吃
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发布时间：2022-04-20 14:56
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热心网友
时间：2023-07-07 17:22
食材
主料
香菇
10个
豆腐
1盒
猪肉末
50克
辅料
玉米淀粉
适量
盐
适量
葱
适量
步骤
1.香菇浸泡切丝 猪肉切末
2.锅内放水，放入肉末
3.放入香菇
4.煮开后煮至有香菇味
5.加入豆腐
6.淀粉加水调成水淀粉
7.葱切末
8.豆腐煮开以后，加入水淀粉
9.最后加入香葱，盐调味即可
小贴士
调味按个人喜好
热心网友
时间：2023-07-07 17:22
香菇肉末豆腐羹
香菇肉末豆腐羹
嫩豆腐 350g
香菇 4-5个
肉末 150-200克
泡发木耳 4-5只
冬笋 半个
鸡蛋 1个
盐 适量
生抽 2-3汤匙
淀粉 3小勺
折叠编辑本段制作方法
将需要用的食材准备好。
其中肉末、木耳、鸡蛋的用量可以根据个人不同口味准备不同的量。
这些食材是2-3个*一顿饭的量。
肉末加入生抽，以肉末颜色稍微变深即可，腌制10分钟左右。
木耳、冬笋切末，香菇切丁。
豆腐用小刀划成小方块，记得横竖方向都要划哦。
在锅里倒上一点油，不用很多，够炒熟肉末就可以了。
腌好的肉末放入锅内爆炒，如果忘记腌了，这个时候直接在炒得时候加一些生抽也可以。
肉末7,8成熟的时候，就可以把香菇、木耳和冬笋一起倒入继续翻炒。如果想要更香一点，建议可以先倒香菇丁翻炒一会儿再下木耳和冬笋末。
食材9成熟的时候就非常香了，这个时候就把切好的嫩豆腐加入锅内，继续翻炒。
炒至豆腐既有碎末又有整块的时候，就加入两杯水，水的量在刚好到炒好的食材的位置就可以。
在温度快到沸点以前，把混合好的淀粉和水均匀倒入。
开锅后，将打好的鸡蛋倒进，蛋花大小等可以根据个人口味调整。
待再次开锅以后，就可以加盐了。咸淡自然是根据家人或朋友的喜好，可以自由调整
