黄油小饼干怎么做

发布网友 发布时间：2022-04-20 15:14

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热心网友 时间：2023-05-13 20:18

黄油小饼干酥脆脆的用料

黄油60克    糖粉25克    

马铃薯淀粉60克    低筋面粉45克    

奶粉6克    盐1克    

愤怒小熊这个黄油小饼干酥脆脆的做法

步骤1

黄油室温软化，加入糖粉、盐混合搅拌均匀打发至发白 马铃薯淀粉、低筋面粉和奶粉混合过筛至无干粉加入黄油揉成面团

步骤2

面团冷藏半小时分成小块，揉成圆团一小部分搓成水滴状做耳朵 巧克力糊画眼睛和鼻子

步骤3

放入烤箱150度，15分钟，

步骤4

愤怒小熊饼干就做好了 奶香浓郁酥脆 憨憨丑萌

热心网友 时间：2023-05-13 20:19

付费内容限时免费查看回答原料：低筋面粉、黄油、糖粉、蛋液。做法步骤：第1步、黄油切小块室温下软化，现在室温高，黄油软化的速度很快，如果软化过度，就重新放回冰箱冷藏一下。第2步、把糖粉倒入。第3步、用刮刀把糖粉和黄油压拌均匀。第4步、分3次倒入蛋液，每倒入一次，用电动打蛋器搅打均匀后再加入下一次。第5步、打发好的黄油。第6步、把面粉过筛进去。第7步、用刮刀拌至无干粉状态即可。第8步、把黄油面团倒入保鲜膜中，整理成圆柱形，放入冰箱冷冻层，冷冻30分钟。第9步、冷冻好的黄油面团取出，用菜刀切出若干块饼干胚。第10步、放在铺了油纸的烤盘上。第11步、放入已经预热到150度的东菱小烤箱，烘烤30分钟左右。烘烤结束，把饼干取出，放凉后放入密封盒里保存。

热心网友 时间：2023-05-13 20:19

材料：低粉200克，黄油130克，绵白糖35克，糖粉65克，蛋液50克
烘焙：烤箱中层，190度，10分钟左右。
做法三步骤：软化、打发黄油（A）加入蛋液、拌入面粉（B）挤花、入炉（C）
A、软化、打发黄油：
1、黄油切成小块，室温软化；
2、加入细砂糖和糖粉；
3、用打蛋器搅打至颜色发白，体积稍有膨大，呈现绒毛状
B、加入蛋液、拌入面粉
4、分三次加入蛋液；
5、每次需搅打到蛋液与黄油完全融合后再加下一次；
6、搅打完成后，黄油应该体积蓬松，颜色发白，呈顺滑的奶油霜状（如图6所示）；
7、筛入低筋面粉；
8、用刮刀将面粉和黄油糊切拌，面粉全部湿润无干粉粒即可，不要转圈或过度搅拌。
C、挤花、入炉
9、将面糊装入裱花袋，顶端使用曲奇花嘴；
10、在烤盘上挤出大小一致的中空圆形；放入预热好的烤箱，中层，190度，15~20分钟左右。

热心网友 时间：2023-05-13 20:20

自：贝太厨房newbk

这款饼干操作非常简单，很容易成功，特别适合像我一样的新手。
而且成品很香酥可口，小孩子很喜欢哦。
如果有香草精加进去估计味道更香。

食材

食谱热量：3060(大卡)

主料
低筋面粉360g

方法/步骤

黄油软化后加入糖粉和盐搅拌均匀，不需要打发。我懒得等黄油软化直接放微波炉里溶化了。

分次加入蛋黄搅拌均匀成很粘稠的糊状。

筛入低筋面粉揉成面团，装入保鲜袋放入冰箱冷藏30分钟。

案板撒面粉防沾，把面团擀成薄片，用模具按出喜欢的形状。

饼干摆在铺了油布的烤盘上。

进预热好的烤箱中层烤10分左右，边缘上色即可。

END
注意事项

烤的时间因烤箱与及饼干厚度而异，所以烤到最后一定要注意观察。
饼干越薄越好吃