我吃到干炸鲜蘑怎么做
发布网友
发布时间:2022-04-20 14:17
我来回答
共1个回答
热心网友
时间:2023-05-20 01:57
食材
主料
鲜蘑
500g
鸡蛋
1个
辅料
油
适量
盐
适量
芝麻
适量
孜然
适量
细辣椒粉
适量
味精
适量
步骤
1.鲜蘑清洗干净,撕成小块,放开水锅中焯水,待水再开时即可捞出。
2.捞出鲜蘑挤去水份,打入一个鸡蛋,加精盐抓拌均匀。
3.在鲜蘑表面均匀沾一层面粉。
4.炒锅中放油烧至七层热,下入鲜蘑小火慢炸。
5.鲜蘑炸至金*即可捞出。
6.全部炸好,表面撒芝麻、孜然、细辣椒粉、精盐、味精等调味即可。
小贴士
鲜蘑焯水时,待水再开起时即可捞出鲜蘑, 不可时间过长,炸时要小火慢炸,不要炸糊。
干炸鲜蘑的做法
1、食材:蘑菇300克、盐5克、面粉20克、孜然粉5克、胡椒粉5克、食用油50克。2、新鲜的蘑菇,洗干净,除去杂质,撕成条。3、撕条的蘑菇焯水。晾凉备用。4、面粉里面,撒盐和胡椒粉,孜然粉,拌匀。5、晾凉的蘑菇攥干水分。6、攥干水分的蘑菇,裹上一层薄薄的面粉。7、锅中加食用油,尽量多...
饭店的干炸鲜蘑怎么做
1、用料:鲜蘑(平菇最好)、精盐、味精、鸡蛋清、淀粉、葱姜。先将蘑菇撕成细条,下水焯一下。2、将蛋清倒入碗内,用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫,再加干淀粉、葱姜、盐、味精。乃顺同一方向搅拌均匀,制成蛋泡糊,直到能立住筷子为止。3、把焯过水的蘑菇放在蛋泡糊里,挂衣,抓匀,放一会...
我吃到干炸鲜蘑怎么做
1.鲜蘑清洗干净,撕成小块,放开水锅中焯水,待水再开时即可捞出。2.捞出鲜蘑挤去水份,打入一个鸡蛋,加精盐抓拌均匀。3.在鲜蘑表面均匀沾一层面粉。4.炒锅中放油烧至七层热,下入鲜蘑小火慢炸。5.鲜蘑炸至金黄色即可捞出。6.全部炸好,表面撒芝麻、孜然、细辣椒粉、精盐、味精等调味即可。
家常的干炸鲜蘑怎么做
1、食材:鲜蘑菇500g、面粉适量、鸡蛋1个、盐适量、鸡精适量、十三香适量;2、鲜蘑菇清洗赶紧,手撕成蘑菇丝,将蘑菇丝放入开水中煮一下,控水备用 3、将适量的面粉放入碗中加入少许的盐,鸡精、打入一个鸡蛋,加入水调成面糊,将蘑菇丝放入面糊中,裹上面糊。4、将裹好面糊的蘑菇放入热油锅中进行...
干炸鲜蘑的做法
干炸鲜蘑的做法如下:所需材料:- 鲜蘑菇 - 面粉 - 盐 - 黑胡椒粉 - 淀粉 - 鸡蛋 - 食用油 步骤:1. 将鲜蘑菇洗净,切成块状。2. 准备一个碗,将适量的面粉、盐和黑胡椒粉混合,均匀撒在鲜蘑菇上,将其裹匀面粉。3. 预热锅中的食用油,注意火候不宜过大。4. 准备一个盘子,将适量的...
干炸鲜蘑的家常做法
1、把蘑菇洗净,撕成小条,撒入适量盐放置,等渗出水分后将水分尽量逼干。准备适量干面粉和干淀粉混合均匀撒在蘑菇上,尽量让每一条蘑菇都裹上面粉备用。2、锅内热多一些油,大火等油完全热后,用筷子一根一根的将蘑菇分离放入,改至中火炸,炸至金黄将蘑菇控油用筷子捞出。3、盛入盘中均匀撒上...
干炸鲜蘑菇如何做,比吃肉还香,大人小孩都喜欢吃呢?
【干炸鲜蘑】所需资料:平菇1斤、蛋1个、盐油适当、白胡椒半茶勺、姜粉半茶勺、鸡精或是味精适当、木薯淀粉4-5汤勺、作法流程:第一步把平菇切去根处,然后把平菇掰成条。锅中添加水烧开了,下入平菇绰水,把平菇绰水至变松,将蘑菇捞出。把蘑菇捞出后,放进凉水找凉。把蘑菇捞出后,用把手...
干炸鲜蘑怎样做比较脆 干炸鲜蘑如何做比较脆
1、食材:平菇1把,面粉2勺,生粉1勺,鸡蛋1个,食盐少许。2、整片的平菇放在清水中,轻轻搓洗干净,然后用手掌挤干平菇中的水分,再将平菇撕成条状,不用太小了,放入一个大碗中。3、加上一勺盐,用手抓拌均匀,一个碗中,放入2勺面粉和1勺生粉,再磕入一个鸡蛋,加上点食盐和花椒粉,缓缓...
炸鲜蘑如何做 自己制作干炸鲜蘑的方法
1、食材:鲜蘑250克、鸡蛋1个、鸡精适量、盐适量、椒盐粉适量、孜然粉适量、胡椒粉适量、面粉适量。2、把鲜蘑撕成小条备用。3、锅中烧开水放入鲜蘑焯烫。4、重新烧开时捞出鲜蘑过冷水。5、把鲜蘑挤干水分,打入鸡蛋。6、加入鸡精、盐、椒盐粉、胡椒粉、孜然粉、面粉。7、搅拌至糊状,静置腌制10...
怎样制作焦香酥脆的干炸鲜蘑?
选择蘑菇:挑选新鲜、干净、无损伤的鲜蘑菇。常用的品种有香菇、杏鲍菇或者白蘑菇等,这些蘑菇肉质较厚,适合干炸。处理蘑菇:将蘑菇洗净,去掉根部的土块,用厨房纸巾轻轻吸去表面的水分。如果蘑菇较大,可以切成适口的块状或条状,以便炸制时更容易熟透且口感更佳。腌制:在蘑菇中加入少量的盐和黑胡椒...