有人听说过醪糟米酒吗?怎样制作?如果答案正确有追加

2、发酵中途（12小时、24小时）可以打开盖子看看（别经常开盖），如果没有酒香味、米饭还没有结成豆腐块的趋势，可以将容器盖拿到厨房的火上加热，然后再盖上，使其中的米饭不至于因温度不足而不能继续发酵（这是我的土招）。3、酒酿的制作过程很干净，所以，如果偶尔发现有一些长毛的现象（有时是因...

10将表面略为抹平后，在中间挖一个圆柱形的空洞，不用太深，看着挖就可了，此用意是以后用来判断米酒是否发酵成熟的依据，如果24小时后洞内有清洌的液体渗出，并且量较大，则表明米酒初步制作，也就是我们平时在超市所见的醪糟，如果量不大，同表明还末全部完成。。。此该肯定会有同志说，现在不是已...

2、发酵中途（12小时、24小时）可以打开盖子看看（别经常开盖），如果没有酒香味、米饭还没有结成豆腐块的趋势，可以将容器盖拿到厨房的火上加热，然后再盖上，使其中的米饭不至于因温度不足而不能继续发酵。3、酒酿的制作过程很干净，所以，如果偶尔发现有一些长毛的现象（有时是因为发酵时间过长），...

醪糟(米酒)的制作方法 米酒，味甜可口，营养丰富。制作方法如下： 原料：糯米500克，甜酒药100克(超市有卖)。将糯米用冷水冲洗二至三遍，放在冷水里浸泡一天后，捞出放在蒸笼上蒸熟（约半 小时），出笼后用冷水浇凉。然后把压碎的甜酒药粉倒在糯米中拌均匀，盛入小锅中，将 锅盖盖严，四周围上棉...

过滤：发酵完成后，将醪糟倒入过滤网中，过滤掉固体的米渣，得到的液体就是醪糟米酒。熟化：将过滤后的醪糟米酒放入瓶中，密封保存，让其在常温下熟化一段时间。熟化的时间可以根据个人口味进行调整，一般来说，熟化的时间越长，醪糟米酒的口感就越醇厚。以上就是醪糟米酒的基本制作过程。需要注意的是，...

制作米酒：二次发酵完成后，将发酵好的糯米过滤，得到的液体就是米酒。将米酒装入瓶中，密封保存。烹饪醪糟：如果喜欢吃醪糟，可以将剩下的糯米加入适量的水，煮沸后食用。这就是美味的醪糟。以上就是醪糟米酒的制作过程。虽然步骤看起来有些复杂，但只要掌握了技巧，就能在家轻松制作出美味的醪糟米酒。

过滤：将熬制好的米酒倒入筛网中，过滤掉糯米渣，得到清澈的米酒液。装瓶保存：将过滤好的米酒液装入干净的瓶子中，密封保存。米酒越陈越香，存放一段时间后口感更佳。总结：醪糟米酒的制作过程包括准备原料、浸泡糯米、蒸煮糯米、晾凉糯米、拌入酒曲、发酵、观察发酵情况、熬制米酒、过滤和装瓶保存等...

储存：将过滤好的醪糟米酒装入干净的瓶子中，密封保存。醪糟米酒的味道会随着时间的推移而逐渐变得更加醇厚。享用：醪糟米酒可以直接饮用，也可以加热后饮用。此外，还可以作为烹饪的调料，用于炖肉、炒菜等。总之，醪糟米酒的制作过程虽然繁琐，但只要掌握好每个步骤的技巧，就能制作出美味可口的醪糟米酒。同时...

选择材料：首先，需要选择优质的糯米作为主要原料。糯米含有丰富的淀粉，是酿造醪糟米酒的关键。此外，还需要准备酒曲，这是一种含有多种微生物的发酵剂，可以帮助将糯米中的淀粉转化为糖分，进而产生酒精。浸泡糯米：将糯米放入大碗中，加入足够的水，让糯米充分浸泡。浸泡时间通常为12-24小时，这样可以让...

第四步：拌酒曲子，把酒曲子均匀的洒在蒸熟的糯米上，然后均匀的拌散，一定要拌均匀，这样做出来才能好吃！第五步：发酵将容器盖盖严，放在适宜的温度下（30℃左右），如果房间温度不够，可以用厚毛巾等将容器包上保温）第六步：中间可以检查，看有无发热，发热就是好现象。1天后就可以尝尝。完成...