有哪几种食物不怕过期，放越久越有价值？
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发布时间：2022-04-20 14:06
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时间：2023-09-11 18:15
这几种食物不怕过期，放得越久越有价值
牛奶会过期，坚果会过期，菜脯会过期，鱼罐头会过期，连保鲜纸都会过期....在这个世界上，还有什么东西是不会过期的？？
仔细一想，民以食为天，食以安为先！饮食健康对于保持人体健康而言非常的重要，但要做到饮食健康，除了使用健康的方式烹饪食物以外，还要注意食物的保存期限。
一般来说，食物的保质期限，在商家注明的期限内食用完毕，味道才会比较好。不过也有一些食物是没有保质期的，甚至是放置的时间越长，它的口感就越好，而且所含的价值也就越高。
尤其是以下这5种食物，不怕过期，放得越久越有价值！
一、陈醋
根据国家《食品标识管理规定》要求，食品标识应当清晰地标注食品的生产日期和保质期。但是其中也同时规定，有四类食物可以免标注保质期：分别是乙醇含量10%以上（含10%）的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类。
也就是说，在生活中见到没有保质期的醋也是正常的，但是这并不代表此类醋可以无限存放。有保质期的醋相信无需多说了，应该严格遵守它的标识，毕竟保质期本来就是为了确保安全，厂家在出厂前测算好的。
而没有标识保质期的往往是「老陈醋」，其酸度在4.5度以上，这类老陈醋即使不加任何防腐剂，也能达到久放不坏，一般不用标注保质期。
但是长期保存，只存在于理论上，我们在生活中的存放条件和醋厂的完全不能比。一般来说，只要开封后的食醋，就很容易受到温度和细菌的影响，从而就会使醋“变质”。
因此，哪怕是没有保质期的“老陈醋”，当你发现食醋变得浑浊、口感异常的时候，还是快点扔掉吧。
二、白酒
很多人都听过一句话“朋友还是老得好，酒还是陈年的香”。买酒，年份越多的酒越香，卖得越贵，越是珍藏多年的白酒，越受欢迎。
但是对于十度以下的酒精饮品，这个是要有明确的食用期限的。对于十度以上的酒精饮品，它本身就带有一定的杀菌的功能，一般的菌类在其中很难存活。
这样的酒可以长时间的储存，并且其中的化学物质会发生反应，生成一种酯类的化学物质，使其变得更加醇香。
并不是所有的酒都适合用来窖藏，三十二度以下的白酒，其实不适合用来长时间的窖藏，如果窖藏时间太长，酒精浓度不够，会使酒独特的性质消失，影响酒的口感。
醇香型：五年之后，白酒的口感和独特的香味都会开始消退。
酱香型：高度白酒更适合长久窖藏，越久越有价值，像黄金一样可以保值。
三、酱油
即使瓶子被打开，酱油也可以安全储存至少3年。酱油在密闭容器中的保质期要长得多，但取决于酱油的种类、加工的方式、质量、储藏温度等条件。
例如，高质量的酱油只能通过自然发酵生产，这个过程通常需要几个月到两年的时间。只有这种酱油可以持续三年以上。这就是为什么你要小心某些品牌添加化学物质来加快发酵过程。
四、蜂蜜
真正纯天然的蜂蜜是不存在过期这种说法的，因为蜂蜜本身就是抗菌能力很强的天然物质，据说它是生活中唯一一种可以不变质的天然食品，这种说法科学家也曾经得到过证实，在埃及金字塔中曾经发现过三千多年前存放蜂蜜，它在发现时依然没有出现变质的现象。
蜂蜜不会变质过期是针对于纯度很高的天然蜂蜜来说的，而生活中购买的蜂蜜多是蜂产品加工企业加工而成的，如果购买到纯度不高的蜂蜜，到了保质期以后，就会出现酸腐的气味，那时就不能再继续食用。
蜂蜜又是有保质期的，国家在06年实行的“GB18796-2005”蜂蜜生产标准中，要求蜂蜜企业在蜂产品上标明是两年。多数企业也标的是两年。有些蜂蜜企业标注的是18个月。
如果你看到蜂蜜结晶，其实并没有什么，可以食用。结晶只是状态的不同，并不影响质量。如果你的蜜足够纯。
蜂蜜只要没有发酵和酸腐的气味发出，还是可以继续食用的。如果是掺入了大量水分或者其他物质的蜂蜜，保质期就得说了。
五、普洱茶
普洱茶有「越陈越香」的美称。其最佳食用期过后，茶叶内质发生改变，虽然茶的色、香、味呈现出了不同的状态，但是却仍然可以食用。需要补充说明的一点是，保质期一词的定义并非是识别食品是否变质的唯一标准。
正常情况下，保质期内的食品不会发生变质。但如果贮存环境没达到要求，食品的口味、气味和外观都会变化得非常快，即使食品没有超出保存期，也可能变质。
普洱茶也是一样，不能说它没有保质期就可以无限期食用，而是得看其是否在干燥、通风、无异味等适合其存储的环境下存放，不然即使没有保质期的普洱茶也还是会因为外部环境的影响被变质。
变质：不仅指茶叶色香味变淡、茶味陈化的变化，甚至出现茶叶霉变、吸味后呈现出的无法食用的状态。
食品是否变质，这跟食品上所说的保质期关系并不大。比如普洱茶，在适宜的环境下（常温、通风、干燥、无异味、无污染）可以无期限地存放。
