发布网友 发布时间:2022-04-20 14:02
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热心网友 时间:2023-09-06 05:51
柑普茶
产地:广东省江门市新会区,品种:普洱茶·熟茶·后发酵·性温。柑普茶,它用广东新会陈皮和云南西双版纳勐海县普洱茶为原料制作而成的一种茶,是普洱茶的一种。其特点是入口甘醇、香甜,有独特的花香味和陈香味,这是由于新会柑的果香味特别,普洱茶长期吸附了柑皮的果香味所致。
如何挑选?
形状:柑皮较厚、质硬、色匀,且油胞密实,色泽:油润,呈黑褐色。汤色:红亮,明净,无杂质,香气:独特的花香味和陈香味,滋味:口感醇厚、顺滑细腻,味道清爽、馥郁,叶底:色泽鲜活,柔韧有弹性。
历史发展
柑普茶的由来其实在我国便有久远的历程。最开始在唐朝陆羽《茶经》里就提及有添加橘子皮泡茶。清朝新会进士、棠下良溪人罗天池相传在云南当官,受茶叶吸味的启迪,将家乡的新会大红柑挖了果肉后,塞入云南的普洱熟茶,经长期性陈放后,普洱茶吸取了新会陈皮的味道,首创了“柑普茶”。
冲泡方法
盖碗工夫泡:整颗取茶,沸水洗茶,浸泡,出汤,分享品茗。自饮轻松泡:整颗取茶,沸水洗茶,注水浸泡,滤出享用。玻璃壶分享泡:整颗取茶,沸水洗茶,注水浸泡,分享饮用。
工艺
①摘柑,②洗果,③挖果,④晾果,⑤填茶,⑥烘焙,⑦生晒,⑧包装。