芹菜怎么冻,吃的时候新鲜
发布网友
发布时间:2022-04-20 14:05
我来回答
共3个回答
懂视网
时间:2022-07-31 04:29
1、用保鲜膜从根部到叶子全部包住然后放进冰箱保鲜。在整棵芹菜的根部中间挖一个小坑,然后把干净的抽纸团成团塞在里面,越紧越好,保存主水分,芹菜的保鲜时间就会越久。
2、将新鲜、整齐的芹菜捆好,用保鲜袋或保鲜膜将茎叶部分包严,然后将芹菜根部朝下竖直放入清水盆中。
3、先把芹菜叶择掉,然后再用~报纸~把芹菜杆包起来,根部朝下放在水盆中,可以保鲜三到五天。如果想储存的时间更久,那就在芹菜根部洒点水然后再放进塑料带里面。
热心网友
时间:2022-07-31 01:37
芹菜之所以萎蔫变软,主要是因为它失去了水分,这时它就变得很难咀嚼了,这个也不难理解,市场上那些撒过水的蔬菜放在货架上,看起来都会感觉既脆又嫩。所以保持芹菜新鲜的诀窍就是保持它的水分,你可以用几种方法做到这一点:
第一种是用铝箔纸把芹菜杆包起来,之后用皮筋或食品袋套一下,我们都希望锡箔纸包裹得足够紧,使水分无法流出,但一定不要让边缘被压皱,这样会导致使水果和蔬菜成熟的激素-乙烯气体可以逸出。
第二种方法是将芹菜杆切成小块再保存,有人会用装水的容器密封保存芹菜,其实这是没有必要的,只要容器保持密封的状态,外部的水对于切好的芹菜来说并不是绝对必要的。但无论如何这些切段的芹菜还是会慢慢变质,储存的时间最好也不要超过两天。
以上两种储存方法里,无论是整根还是切段保存,一定要把芹菜放在冰箱里,因为低温也有助于保持芹菜干的新鲜。但是在冰箱的位置必须是冷藏,而且不要接近0度,因为冷冻的芹菜会失去所有的水分,而且在冰箱里脱水时还会加速变质。
最后如果我们做菜前发现,芹菜杆没放多久就变焉了,可以采取和失去水分的可逆操作,就是把变软的芹菜在水中浸泡几个小时,蔬菜内的细胞就会吸收水分并重新膨胀,而且浸泡时蔬菜是冰凉的,也可以提高做菜时的脆度。
热心网友
时间:2022-07-31 02:55
芹菜是我们的菜肴里使用频率很高的食材,不但因为它仿佛“百搭”的香脆口感,当然还有它极高的营养价值,芹菜富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁、钠等20多种营养元素,其中蛋白质和磷的含量比瓜类高1倍,铁的含量比番茄多20倍,而且芹菜的价格也便宜,这样性价比高的蔬菜当然大家都非常喜欢。
但我们知道,芹菜的口感很大程度上依靠蔬菜的新鲜度,不知道各位有没有相同的经历,芹菜有点不那么耐放,买回家稍微搁一段时间就会变蔫,而且变软的芹菜烹饪后还容易嚼不烂,让原本充满期望的早餐因为头天买的芹菜变软给“毁掉”了。今天我们分享下如何正确地储存芹菜,只要掌握一点技巧,你就可以学会如何让这种挑剔环境的蔬菜保持最佳状态。
芹菜之所以萎蔫变软,主要是因为它失去了水分,这时它就变得很难咀嚼了,这个也不难理解,市场上那些撒过水的蔬菜放在货架上,看起来都会感觉既脆又嫩。所以保持芹菜新鲜的诀窍就是保持它的水分,你可以用几种方法做到这一点:
第一种是用铝箔纸把芹菜杆包起来,之后用皮筋或食品袋套一下,我们都希望锡箔纸包裹得足够紧,使水分无法流出,但一定不要让边缘被压皱,这样会导致使水果和蔬菜成熟的激素-乙烯气体可以逸出。
第二种方法是将芹菜杆切成小块再保存,有人会用装水的容器密封保存芹菜,其实这是没有必要的,只要容器保持密封的状态,外部的水对于切好的芹菜来说并不是绝对必要的。但无论如何这些切段的芹菜还是会慢慢变质,储存的时间最好也不要超过两天。
以上两种储存方法里,无论是整根还是切段保存,一定要把芹菜放在冰箱里,因为低温也有助于保持芹菜干的新鲜。但是在冰箱的位置必须是冷藏,而且不要接近0度,因为冷冻的芹菜会失去所有的水分,而且在冰箱里脱水时还会加速变质。
最后如果我们做菜前发现,芹菜杆没放多久就变焉了,可以采取和失去水分的可逆操作,就是把变软的芹菜在水中浸泡几个小时,蔬菜内的细胞就会吸收水分并重新膨胀,而且浸泡时蔬菜是冰凉的,也可以提高做菜时的脆度。
以上就是正确保存芹菜的小方法,可以保持芹菜新鲜,希望对大家有所帮助。
茶蜀黍喜爱研究各国健康美食,包括养生又减肥的中国茶,每天美食一顿,清茶一杯,就是生活中最大的享受!如果您希望每天获得又健康,颜值又高的食物制作方法,或者交流品茗的心得,请关注茶蜀黍美食记,也欢迎大家讨论交流,共享快乐人生
2478阅读
搜索
蔬菜保鲜冷库
生腌芹菜的做法大全集
芹菜焯水的做法
冷冻储存芹菜的做法
大芹菜怎么冷冻好吃
芹菜的冷冻方法
芹菜怎样保存才能更新鲜
1、冷藏保存 把吃不完的芹菜放进保鲜袋中,留一个小口用于芹菜呼吸,然后放入冰箱冷藏即可,这种冷藏的方法可以保鲜3-5天左右。2、冷冻保存 先把芹菜切成小段,洗干净沥干,然后再放进保鲜膜内,排出保鲜膜内的空气,最后放入冰箱冷冻区进行保存即可。3、用纸包起来保存 芹菜中的水分是非常丰富的,如果...
芹菜怎样保存放才能更新鲜
1. 冷冻保存法:首先将芹菜洗净并切段,确保水分沥干。接着,将芹菜放入保鲜膜中,排除多余空气后密封,再放入冰箱的冷冻室保存。2. 湿纸包裹法:将芹菜用湿纸巾包裹,以保持适度湿润,然后将其放在阴凉处存放。3. 水浸法:准备一个装满水的盆子,将芹菜的根部浸入水中,使其保持新鲜。4. 保鲜袋法...
如何冻存芹菜 芹菜如何冻存
1、首先要购买新鲜比较嫩的芹菜。回来以后再去叶子和根。2、并且撕去芹菜的茎,这样能够使芹菜吃起来口感更佳的鲜嫩。3、然后把芹菜切成自己需要大的,大小可以切成段也可以切成丁状。4、然后烧开一锅水,水开以后把芹菜放入锅中焯水一分钟,然后用肉勺捞出放入冷水中迅速冷却。5、沥干水分后,平铺在...
芹菜能放冰箱里冷冻吗
或者将芹菜摘洗干净后,用保鲜膜包好放在冰箱冷藏。用这种方法可以保存两周到三周左右,但是还是比较建议在新鲜的时候食用,可以减少营养素的流失。第五种:首先将刚买来的新鲜的蔬菜,用塑料袋子包起来进行储存。要注意的是,选用的塑料袋子一定要是那种能把叶子全部包起来的。这样芹菜放五天到七天左右是...
芹菜焯水冷冻还是直接冷冻?
芹菜是焯完水之后再冷冻,这样吃起来比较好,或者是说你可以提前给焯完水,切成段放在塑料袋里,然后放冰箱冷柜冷冻就好了。
冬天芹菜冷冻的储存方法 芹菜如何储存
1、冷冻保存:把剩下的芹菜切成小段,清洗干净沥干,放进保鲜膜内,挤出多余空气,放进冷冻区保存。把吃不完的芹菜放进保鲜袋中,留一个小口用于芹菜的呼吸作用。这种冷藏的方法可以保存芹菜3—5天。2、先把吃不完的芹菜用绳子一个一个的扎起来,然后把根朝下面,一个一个的放到装好水的盆里面,...
芹菜怎么冻,吃的时候新鲜
以上两种储存方法里,无论是整根还是切段保存,一定要把芹菜放在冰箱里,因为低温也有助于保持芹菜干的新鲜。但是在冰箱的位置必须是冷藏,而且不要接近0度,因为冷冻的芹菜会失去所有的水分,而且在冰箱里脱水时还会加速变质。最后如果我们做菜前发现,芹菜杆没放多久就变焉了,可以采取和失去水分的可逆...
芹菜保存方法可以冷冻吗 芹菜保存方法能否冷冻
1、芹菜可以冷冻,放冰箱里就行。2、这种冰冻菜最好事先洗净切片或者掰成块,然后装入塑料保鲜袋中放冷冻层,吃的时候拿出来用冷水泡一会儿退冰,然后再炒。香菜、芹菜、韭菜类因为比较细且软,冻过再化冰就一塌糊涂了,所以最好洗净切段装袋,用时不要再清洗了。
芹菜怎样保存半年都不坏芹菜如何保存不坏
1、切粒冰冻法。将新鲜的芹菜菜叶摘洗干净先吃掉,然后将菜梗改刀切成适合直接烹饪的小粒,沥干水分放入保鲜盒内,密封,然后将其直接放入冷冻室保存,以后用的话随取随用,因为是切好的颗粒所以可以直接下锅炒,这样保存最长可以保存半年不坏。2、原理:因为任何细菌本身都无法在很低的温度下生存,...
芹菜冷冻窍门
4、将切好芹菜的放到冰箱里,冰冻。5、将芹菜从冰箱中取出来,然后用可密封的袋子重新包装。尽可能挤出袋中空气,在袋子外面贴上标签注明日期。如果没有变白,你要在两个月内用完。如果变白了,那可以在12个月内用完。6、使用。将芹菜从袋中取出来,烹饪的时候直接使用。尽管芹菜的质感会变软,但是...