速冻水饺的危害是?

发布网友 发布时间：2022-04-20 14:44

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热心网友 时间：2022-05-30 09:21

1、速冻食品中都加入了不少味精和高鲜调味料，速冻食品在制作过程中已经放了较多的盐分等调味料。等冷冻食品的盐分是新鲜五花肉的4~5倍，钠含量很高，对高血压、心脏病、肾脏病患者的危害不言而喻。

2、散装销售，无论是在销售人员拆除大包装散卖时，还是顾客挑选过程中，都不可避免人与食品的接触，造成细菌污染；而散装食品与空气接触面积大，还会造成水分蒸发、产品干裂与油脂的氧化、酸败等现象，同时空气中存在的微生物、病毒等很可能污染食物，导致食用不安全。

扩展资料

吃速冻饺子注意事项：

1、速冻饺子不容易煮熟，如果用大火猛煮，就会出现皮熟馅儿生的情况，因此要用中小火慢慢煮透饺子。

2、不要解冻，要趁着饺子刚从冰柜里拿出来还硬邦邦的时候就直接丢在锅里去煮，否则等到饺子自然解冻，整个外皮就黏糊了，很容易就煮破。

3、煮饺子的水要多，还要加一些盐，能够增加饺子皮的耐煮力，防止张力导致饺皮碎裂。

4、要用开水下锅，同时还要不时地用勺子搅一搅，免得饺子皮粘锅。

5、当饺子下锅后水开之后，要倒入少许凉水冷却，待水再次煮开后再加凉水，反复三次，等到饺子浮上来之后就可以捞出享用了。

参考资料来源：百度百科-速冻食品

热心网友 时间：2022-05-30 10:39

没有危害，只是营养缺失，口感不佳。

山东营养学会理事、济南大学营养学副教授綦翠华表示，为了让速冻饺子富有香气，其肉糜馅料通常会选择脂肪含量较高的五花肉。

还值得注意的是，冻过的饺子，由于水分流失大，口感上会比新鲜的差很多。为了使煮出来的速冻饺子香浓多汁，生产者还可能在其馅料里加入大量猪油。

此外，素馅饺子通常也不一定油脂就少，这是因为，素馅一般较易出水，在冷冻环境下不易保存，因此需要加入一些油锁住水分，让馅料不易散掉。

扩展资料

如果一个普通食量的成年女性，一顿吃10个饺子，每个饺子35克。计算下来，一顿就要吃掉大约50克的脂肪。

要知道，根据《中国居民膳食指南》的建议，成年女性每日的脂肪建议摄入量是不超过60克。

这一顿速冻饺子的脂肪含量，可能就会过半甚至超标……不得不留意一下。

所以选购速冻饺子时，首先看看脂肪含量，尽量选择数值低的。并且，要注意包装密封是否完好、包装袋内饺子有无黏结、破损。不要选择包装袋内有明显冰霜的产品，生产日期越新越好。

参考资料来源：凤凰网-扒了超市60款速冻饺子后，我们推荐这10款

参考资料来源：人民健康网-买速冻饺子，先看脂肪含量