大骨头怎么炖好吃,这两种做法让你赞不绝口

炖大骨头的做法步骤 1. 用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了，过滤出清汤，备用 。2. 用葱姜蒜爆锅，（切小块爆锅）然后放入花角，大料，这样炸一下特香。3. 香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入 ，在放入葱段。姜片。蒜断（一瓣蒜切俩三刀就可以）大枣。...

1、大骨头焯水的时候要用凉水，热水就加速血水的凝固。2、炖汤的时候如果中间要加水，需要加热水，凉水会使肉质紧致，加长炖肉的时间。3、炖肉的时候不要加葱和各种大料，这样炖出来的汤原汁原味。

第一步：先煮沸一锅水，放进棒子骨，绰水十多分钟，将骨骼里的鲜血煮出去，捞出来骨骼，扔掉水。第二步：在压力锅里添加凉水，放进老生姜片，再放进焯焯水的棒子骨，放点白胡椒粉，很重要的一点便是添加少量白米醋。PS：1、用凉水煲汤，凉水要一定次性加满，凉水能够使肉表层的蛋白不容易立刻凝结...

慢火细炖：炖筒子骨讲究慢工出细活，小火慢炖才能让骨髓充分释放，汤汁浓郁。中途加盐：炖肉时不要一次性加盐，以免肉质变硬。可以在炖煮快好的时候再加盐调味。好了，现在你已经掌握了筒子骨炖煮的秘诀。下次炖筒子骨的时候，不妨尝试一下这些方法，相信你炖出来的筒子骨一定会让家人赞不绝口，回味...

猪骨头和羊肉可以一起炖，两样食材没有冲突，猪骨头和羊肉一起炖具有滋补身体的功效，具体做法如下：猪骨可以和羊肉一起煲汤，两者不相克，可以一起吃。【猪骨头炖羊肉的做法】食材用料：鲜羊肉100克、猪骨头三块、大枣4颗、枸杞一把、姜2片、葱2段、大蒜2颗、香菜根3个、香叶一片、料酒适量、盐...

大骨头土豆炖茄子 1 把茄子去根，土豆去皮清洗干净。2 茄子用手掰成3厘米长的茄子段。3 土豆用刀切成滚刀块放入碟中备有。4 葱切葱花，姜切成片。5 起锅放入植物油，油开后放入葱花姜片爆香，接着放入土豆翻炒至变色。6 倒入茄子块翻炒。7 接着把大骨头和大骨头汤倒入锅中翻炒，调味，放入...

店内环境简洁舒适，服务员热情周到，给人一种宾至如归的感觉。无论是本地居民还是外地游客，都对老李大田大骨头赞不绝口。其次，位于商业区的“张记大田大骨头”也是一家备受推崇的店铺。这家店铺的特色在于其独特的调料配方和独特的烹饪方式。张记大田大骨头的肉质更加鲜嫩，骨汤更加浓郁，口感更加...

那里的烩骨头清香可口，每个人吃后都赞不绝口。作为历史悠久的四平名吃，“玉树斋”的大骨头在四平市内颇有口碑。烩骨头的制作流程十分繁琐，但是只有如此，才能保证出品的口感和质量。每一次品尝，都能让人感受到这些制作工序的价值所在。如果说，你来到四平，想要一_当地的特色小吃，那么“玉树斋”的大...

第一步：取两根猪肋排，拿刀剁碎正合适的段状。一般情况下，买排骨时肉店主都可以帮你剁好排骨，这时只需带回家清理几次就能。第二步：将排骨添加盘里，倒进适量冷水，未过排骨，泡浸三十分钟，除去排骨里的鲜血。留意这一过程一定要多换几次水，如果你觉得三十分钟不足能够多加半小时，目的就是...

其次推荐“周营盆骨”，这里的大盆骨不仅汤浓味美，而且盆骨肉软嫩多筋，营养丰富，吃起来既有嚼头又有唇齿留香，许多吃货都赞不绝口。最后是位于文化公园旁边的“美味鲜大盆骨”，这家店口味清淡，不油腻，选用的是当地牛肉，质量上乘，大盆骨肉丰富细嫩，还有特别的辣椒油，搭配一碗热腾腾的米饭可口...