广州人为什么早上喜欢喝早茶?

发布网友发布时间：2022-05-01 02:10

共3个回答

热心网友时间：2022-06-22 07:20

广州人向来有饮早茶的习惯。据说清乾隆皇帝下江南到广州时，就曾与贴身侍卫上过茶楼饮早茶。成珠楼、莲香楼、陶陶居、惠如楼、祥珍楼、太如楼等，均为广州百年老字号茶楼。曾被称为“二厘馆”的茶寮、茶座、茶室则更早遍布于羊城的大街小巷。广州人把饮早茶称为“叹茶”，至今仍流传着“叹一盅两件”（即享受一盅香茶、两件点心）的口头禅。清早起来，口带涩味，饮杯香茶，清净口腔，醒神提气，再食点心，更能体味到美食之“美”。喝早茶的五大理由理由一：既入此乡，当随此俗，到了广东不喝早茶，岂不枉做岭南人。理由二：亲人朋友，围桌而坐，一壶茶水，几件美点，可以增进感情。理由三：丰丰盛盛吃顿早饭，对于每日忙碌的自己是件有益的犒劳。理由四：全家吃个早茶，人均消费却不过二、三十元，还可早午饭一起解决，经济又享受。理由五：有诸多美点可供享用。广州的早茶文化饮早茶是广东人独特的喝茶习俗。清晨起床以后，在开始一天的工作、生意之前，名茶美点（早点），一盅两件，既解决了早餐，也是一种绝妙享受。茶点，即是茶水与点心。茶有红茶、绿茶、乌龙茶、花茶、元堡茶等种类，点心的种类就更多了，最常见的是各种包子，诸如叉烧包、水晶包、水笼肉包、虾仁小笼包、蟹粉小笼包，以及其他各类干蒸烧卖，各种酥饼，还有鸡粥、牛肉粥、鱼生粥、猪肠粉、虾仁粉、云吞等等。饮茶是广东人生活的一个不可缺少的内容。在这里，紧张的人们开始松弛下来，清闲地谈着人生，谈着故人，讲着故事；在这里，人们挥洒自如地在淡淡的茶香中，把心情晾得清清淡淡。人们在茶楼里沏上一壶好茶，点上几道美味点心，有的自斟自饮，有的与朋友海阔天空地大侃一阵，岂不悠哉！茶楼也是人们谋生的重要场所。各种各样的人们在茶楼里谈论着股票、楼市，谈论着日本的电器、美国的汽车。在这里，人们交流着各种经济、商品信息。没有"泡"茶楼的本事，发财的机会也少很多。在生意场上，不进茶楼，是不会融入广东的商业社会的。清闲、舒适的茶楼，变成了商业谈判的地点，使得茶楼不再只是人们闲谈，打发时光的悠静场所。旧时广州的"妙奇香"茶楼有一幅对联：为名忙，为利忙，忙里偷闲，饮杯茶去; 劳心苦，劳力苦，苦中作乐，拿壶酒来。这正是人在茶楼饮茶的心理写照。当然茶楼并不仅仅是为早茶才开的。茶客从早到夜总是不断，茶楼多是早上５点多钟开门迎客，直到午夜才收市，"三茶两饭直落"。
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热心网友时间：2022-06-22 07:20

广东人爱早起，当然也我这样的到天亮后才睡觉的人。不过早晨吃茶点喝点茶是广东人的习惯。并不是想吃丰盛的大餐，而是一种传统文化。在明清开始，广东人习惯了早上去茶寮（古文）。他们喜欢拿着自己心爱的小鸟笼去，喝茶其实只是助兴。主要他们是为了跟别人攀比一翻自己的鸟怎么样，是阔少爷的活动。到了改革开放后了，广州的茶楼（茶寮）也就变成了老伯伯们每天早上带份报纸去边看边喝茶，至于差点他们从来没有计较过要吃多少。但广东的茶点多得惊人，我敢说广东的点心不下一千种。（不是一个茶楼可以做到的）为什么在如此恶劣的市场下广东点心还能倔强生存呢？它的道理很简单，只有一个字“变”。我现在在市场可以买到烧卖，留着明天吃，这就是他们为商之道，繁忙的社会那有几个年轻人一大早去茶楼喝早茶呢？除非金领同志哦。huhu.. 回归正题，昨天我已经预备了今天自己的早茶食品。在我计划里今天是最美好开始的第一天。当然也必须丰盛点，哪怕自己吃不完。。（明知的^_^）..

热心网友时间：2022-06-22 07:21

这是广州人的生活习惯，也是一种饮食文化。