如何蒸碗肉

8、肉块切薄片。9、泡好的干豆角切小段，放入大碗中，均匀撒一层盐。10、把切好的肉片覆盖在豆角上面 。11、锅中加入适量冷水，把蒸碗放在蒸屉上，大火烧开，水开后转小火蒸25分钟左右。12、调酱汁，盐、糖、生抽、香油混合切段的蒜苗调匀。蒸碗蒸好后，将酱汁均匀的撒在蒸碗里，盖上锅盖焖...

11、放入压力锅蒸25分钟。12、蒸好的肉扣在另一容器中，撒葱末即可。13、蒸碗肉成品图

1. 首先，将猪肉剁成肉茸。可以选择肥瘦相间的猪肉嘴巴肉，这样做出来的蒸碗肉更加嫩滑。2. 将剁好的肉茸放入大碗中。加入适量的料酒、盐和糖，搅拌均匀，腌制10-15分钟，让肉入味。3. 接下来，将腌制好的肉茸放入蒸碗中。可以选择密封性较好的碗进行蒸制，以保持肉香和肉汁。4. 在蒸碗肉上...

1、蒸碗酥肉：五花肉或者里脊肉去皮，切成条，加入葱姜末、盐、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、少许的面粉、少许食用油，充分拌匀。2、油锅五成热逐一下入裹上糊的肉条，炸至外酥里嫩即可捞出，待油温升高可复炸一次。3、锅留底油，加入葱姜、干辣椒、少许的花椒、酱油、盐、鸡精、味精、少许白糖，加开水熬...

小酥肉蒸碗的做法:1.准备材料。2.将 猪肉 去皮清洗干净，切成中指长宽的粗条。3.将5克葱段3克姜片泡水。4.切好的肉中放入啤酒、花椒粉、生抽15ml、盐3克，胡椒粉、 葱姜水腌制20分钟。5.放入淀粉、鸡蛋 搅拌。6.搅拌均匀的样子。7.锅中加油油温六成时用筷子一条一条将肉下入油锅。8.炸的...

1. 准备一个小碗，将5克的葱段和3克的姜片提前浸泡在水中。2. 清洗猪后腿肉，去皮后切成中指长宽的粗条。3. 将切好的猪肉放入碗中，加入啤酒、花椒粉、生抽、盐、胡椒粉和葱姜水，腌制20分钟。4. 腌制时间到后，加入淀粉和鸡蛋，搅拌均匀。5. 在锅中倒入适量油，烧至六成热时，用筷子将肉一...

用料 主料：家常小酥肉1碗、生抽2勺、清水适量、生姜3片、大葱1根 辅料：蒸锅1个 一、油炸的小酥肉一碗。二、大葱切段，生姜切片 三、一起放入碗里 四、加入2勺生抽 五、与小酥肉齐平的清水 六、隔水蒸30分钟。七、生姜大葱弃之，撒点葱花即可食用 ...

1、蒸碗肉需要准备的食材：猪肉、干豆角、蒜苗、酱油、葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒、大料、香叶、盐、糖、香油等。切好的肉块冷水入锅，大火将肉块焯一遍水，捞出焯过水的肉块备用。再次冷水入锅，放入葱段、姜片、蒜瓣，大火烧开，水开后，将肉块放入锅中，加入干辣椒、花椒、大料、香叶。再...

5、将肉片按次序码放与空碗底部，将碗内剩余部分放入切换好的豆片，葱花和姜末，豆豉、淋入酱油，盐适量。6、上锅蒸30至50分钟，出锅。7、取另一个碗，将蒸好的碗肉倒扣至碗中，这样，肉片就在上面了。蒸好的碗肉，香而不腻，入口顺滑。煎饼软糯可口，汤汁浓郁香辣，搭配唐县当地养的羊羔宰杀...

碗蒸肉的做法图解44. 蜂蜜和老抽均匀抹在肉上 碗蒸肉的做法图解55. 取一煎锅，放入少许油，油热后 碗蒸肉的做法图解66. 把肉皮那面向下摆入锅里小火煎（奶奶的做法是放入油锅炸，炸掉一部分肥油）碗蒸肉的做法图解77. 这一步里油溅得很厉害，有必要时可以盖上锅盖 碗蒸肉的做法图解88. 剁...