在包子面里放什么可以让面发酵的快??

发布网友发布时间：2022-05-01 02:16

共5个回答

热心网友时间：2022-06-22 09:05

1.到商场里先买一袋干酵母,然后倒适量的热水（30-40度左右）在和面的盆子里，放入适量的干酵母，用手在盆子里把干酵母粉与水搅融后；
2.放入适量的面粉，开始和面，如果你觉得面粉里的水比较少面粉较硬的话，可以在适量的再加入一点水，反之，如果感觉面比较软的话，也可以再加一点面粉进去；
3.活好面后把面盆放在热水炉上或者用大一点锅装一些热水把盆放进去就可以了（把盆放进去的时候能够接触到盆底就可以啦，温度在30-40度之间）；
4.大概等到8个小时的时候去看一下，当看到面团被你用手勾起一小块里面的面呈蜂窝状就可以了。

热心网友时间：2022-06-22 09:06

发面用的发酵剂有三种：小苏打、面肥（老面）和干酵母粉。
小苏打释放的气体并不丰富，所以用它发面的成品松软度不是非常好。
面肥有些地方又叫老面，是上次发酵之后留取的一块面团.
活性干酵母（酵母粉）是一种天然的酵母菌提取物.
1.到商场里先买一袋干酵母,然后倒适量的热水（30-40度左右）在和面的盆子里，放入适量的干酵母，用手在盆子里把干酵母粉与水搅融后；
2.放入适量的面粉，开始和面，如果你觉得面粉里的水比较少面粉较硬的话，可以在适量的再加入一点水，反之，如果感觉面比较软的话，也可以再加一点面粉进去；
3.活好面后把面盆放在热水炉上或者用大一点锅装一些热水把盆放进去就可以了（把盆放进去的时候能够接触到盆底就可以啦，温度在30-40度之间）；
4.大概等到8个小时的时候去看一下，当看到面团被你用手勾起一小块里面的面呈蜂窝状就可以了。

热心网友时间：2022-06-22 09:06

酵母，实在不行就直接放碳酸氢钠!

热心网友时间：2022-06-22 09:07

发酵是酵母菌作用的结果，为了让包子面加速发酵，一般情况采用温水和面，并将面放在较温暖处，注意把握时间。此外过度的发酵可能会使包子变酸。

热心网友时间：2022-06-22 09:08

酵母粉。和面的时候放进去就可以了/。一般都放这个东西