五粮液是勾兑酒吗
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发布时间：2022-05-01 02:25
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热心网友
时间：2022-06-22 12:04
不是。
勾兑酒
是用不同口味、不同生产时间，不同度数的纯粮食酒，经一定工序混合在一起，以达到特定的香型、度数、口味、特点的酒。勾兑酒的组成部分是酒精、香精、糖精、水。
"勾兑酒"与传统的完全发酵酒比缺少发酵过程的生物代谢产物，一般不如好的原浆发酵优质酒。但缺少技术、设备落后的一般发酵酒口感差，卫生指标成分也没有好的"勾兑酒"好，饮后会出现视力下降、头痛(上头)等不适反应。
"勾兑酒"也有优劣之分，一般在正规的流通环节出售的酒手续齐全、质量相对有保证。至于到底哪种好，在具备基本质量和卫生指标合格的前提下，在众多的酒品中选取适合您的口味为好，关键是看酒的内在质量。
工艺
"勾兑"是酒类生产中专用技术术语，是生产中的一个工艺过程，指将各种不同类型、不同酒度、不同优缺点的酒兑制成统一出厂风格特点和质量指标一致的工艺技术方法。勾兑是一种靠酒勾兑师的感官灵敏度和技巧来完成的，有丰富经验的勾兑师才能调出一流的产品，历来有"七分酒三分勾"之说，勾兑师的水平代表着企业产品质量风格。
酒友们说的"勾兑酒"，多指白酒中完全或大比例使用食用酒精和香味食品添加剂(酒用)调制而成的新工艺白酒。这种勾兑酒要看是不是勾兑师调制的，香味物质选用好的话可调制出中档产品，若是非专业勾兑者调制，其产品质量会不好，甚至用廉价原材料调制出伪劣产品。
勾兑区别
"酒精勾兑酒也就是我们平时说的'新工艺白酒'，它基本是由液态发酵酒、调味酒、香料、稳定剂构成的。"酒精勾兑酒又分为纯液态法和固液结合法两种生产方式。目前，通过在食用酒精中加入香精、香料勾兑成的纯液态法生产的白酒价格低廉。
而固液结合法生产的白酒，依然是以食用酒精为主体，但是加入少量粮食固态发酵的调味酒制成的。通过调香、调味等手段，这类固液结合法生产的勾兑白酒与传统工艺的酒口感比较接近，兼具了传统名酒的风范。
热心网友
时间：2022-06-22 12:05
是的。
勾兑，即为勾调，酿酒师傅会在口语上将“勾调”说为“勾兑”，这两者都是一个概念，说勾调显得比较高大上，对于不太了解酒文化的老百姓来说，说勾调更好接受，所以勾兑是行内话，对外一般说勾调。
其实字面上两者也没什么区别，兑酒即是调酒，大家比较熟知的调制鸡尾酒实际上也是将各种酒兑在一起，当然鸡尾酒和白酒的区别在于，鸡尾酒还会加酒之外的其他饮料，但是白酒不会。
出品一款酒之前，调酒师会先进行酒体设计，勾兑就是按设计要求和质量标准对口感、香味进行综合平衡的一种特殊工艺。
简单来说，“勾兑”就是把不同质量、不同口感、不同风格、不同作用的酒按不同的比例掺和在一起，使白酒的“色、香、味、格”协调与平衡，最后达到设计要求。
热心网友
时间：2022-06-22 12:05
正品的 五粮液 可是国内最好的白酒之一 。
五粮液 素有“三杯下肚浑身爽，一滴沾唇满口香”的赞誉。向有“名酒之乡”美称的四川省宜宾市，是宜宾五粮酒的故乡。1928年，“利川永”烤酒作坊老板邓子均，又采用红高粱、大米、糯米、麦子、玉米五种粮食为原料，酿造出了香味纯浓的“杂粮酒”，送给当地团练局文书杨惠泉品尝，他认为此酒色、香、味均佳，又是用五种粮食酿造而成，使人闻名领味。从此，这种杂粮酒便以五粮液享于世人，流芳至今。蜚声中外、誉满神州。
热心网友
时间：2022-06-22 12:06
不是。
勾兑酒
是用不同口味、不同生产时间，不同度数的纯粮食酒，经一定工序混合在一起，以达到特定的香型、度数、口味、特点的酒。勾兑酒的组成部分是酒精、香精、糖精、水。
"勾兑酒"与传统的完全发酵酒比缺少发酵过程的生物代谢产物，一般不如好的原浆发酵优质酒。但缺少技术、设备落后的一般发酵酒口感差，卫生指标成分也没有好的"勾兑酒"好，饮后会出现视力下降、头痛(上头)等不适反应。
五粮液是酿造酒
五粮液以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料，以“包包曲”为动力，经陈年老窖发酵，长年陈酿、精心酿造而成。
并以“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面”的独特风格闻名于世
我娘家就是开饭店的，这酒卖出去多少瓶了都
要是勾兑的，饭店早就关门歇业了
要是喝了不对劲，除非…酒是假的
热心网友
时间：2022-06-22 12:06
