木耳圆葱胡萝卜凉拌家常做法

发布网友发布时间：2022-05-01 00:29

共2个回答

热心网友时间：2022-06-21 09:26

凉拌木耳是一道家常凉菜，主要食材是以木耳、辣椒、香菜等配料拌制而成。口味清爽，营养丰富，是一道不错的下酒菜，四季皆宜哦！

营养价值

1、木耳中铁的含量极高，经常食用能木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血

2、木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用

3、它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能

4、木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌

食材准备

主料：木耳

配料：葱，姜，蒜，香菜，小红辣椒，小青椒，生抽，香醋，盐，鸡精

制作步骤

1，木耳提前泡发洗净，锅中清水煮沸，放入木耳焯3分钟，然后捞出过冷水后沥干水份

2，将葱姜蒜切成末，小红辣椒和青椒切成小丁，再调入适量的生抽、香醋、盐、鸡精、搅拌均匀调成汁

3，烧热油锅，爆香花椒，然后将花椒油趁热倒入碗汁中，搅拌均匀成料汁

4，将沥干水份的木耳中放入香菜段，再倒入调好的料汁，搅拌均匀即可
做法

1、胡萝卜、辣椒切细丝。

2、把胡萝卜丝辣椒丝放一起，撒一勺盐（盐不要太多，以免咸）翻拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌20分钟。

3、蒜瓣剁成茸，放入碗中，加一大勺麻油、适量鸡粉芝麻、一小勺白醋，搅拌均匀。

4、倒入腌好的胡萝卜丝中搅拌均匀，试下味道，不够味可以加盐或者生抽即可

热心网友时间：2022-06-21 09:26

木耳煮熟，胡萝卜炒熟，圆葱切小块，放在起，加食盐，香油一拌就可以了。