谈谈为防止从业人员工具容器设备设施环境等因素引起的食物中毒事件，学校食堂应做那些防护措施？

发布网友发布时间：2022-05-01 00:19

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热心网友时间：2023-10-08 19:44

为防止从业人员工具，容器设备，设施，环境等因素引起的食物中毒的事件，那么学校食堂应该对食物进行定期的消毒管理，以及不能重发太久的食物。

热心网友时间：2023-10-08 19:44

为防止从业人员工具，容器设备，设施，环境等因素引起的中毒事件，学校的食堂应该做好一些防护措施，避免出现这样的问题。

热心网友时间：2023-10-08 19:45

食堂做饭师傅第一定期体检持证上岗，第二对餐具严格消毒，第三加强食品管理。

热心网友时间：2023-10-08 19:45

1、学校应建立健全食品安全管理制度及突发事件应急制度，配备专职或兼职食品安全管理人员，加强食品安全日常管理。
2、中小学、幼儿园一般不得在校内设置小卖部、超市等食品经营场所，避免售卖高盐、高糖及高脂食品。
3、中小学、幼儿园食堂不得制售冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕，不得加工制作四季豆、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品。
4、学校在食品采购、供餐单位选择等涉及集中用餐的重大事项上，应听取家长委员会或者学生代表大会、教职工代表大会意见。学校应当建立集中用餐信息公开制度，及时向师生家长公开信息。

热心网友时间：2023-10-08 19:46