蟹黄苦怎么回事

发布网友发布时间：2022-04-30 22:04

共2个回答

热心网友时间：2022-06-19 07:39

蟹黄发苦，1是因为螃蟹还太嫩，时间还没到。
2是烹调前准备工作没做足。除阳澄湖大闸蟹外，螃蟹买回来下锅之前，一定要在干净的水里养两天。，两天后，蟹基本就“养净”了。养净的蟹，肚子里的脏东西都排光了，蟹黄自然不会苦了。

热心网友时间：2022-06-19 07:40

没事，那是因为处理不当，把大闸蟹的心脏弄破了，大闸蟹的心脏是苦的~心脏在吐泡沫的那个位置，一个小小球一样的东西，破了，里面有一粒一粒的东西~虽然是苦的，放心吃吧!

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