香肠里放红曲米粉起什么作用?

发布网友发布时间：2022-04-30 22:05

共5个回答

热心网友时间：2022-06-19 07:57

红曲米的主要作用是提色，香肠中加入红曲米粉是让香肠色泽鲜嫩红润。

热心网友时间：2022-06-19 07:58

红曲米粉，红曲（又名丹曲）是传统的药、食两用品，在中国已有上千年使用历史，药学巨著《本草纲目》谷部第二十五卷记载：红曲甘、温、无毒，主治消食活血，健脾燥胃，治赤白痢下水谷。红曲米粉红色纯正，用途：广泛应用于酱肉制品、香肠、调料、腐乳等的着色，效果极为理想。安全无毒，还有保健作用，着色成本不高，使用方便。

热心网友时间：2022-06-19 07:58

香肠里放红曲米粉有着色的作用，安全无毒，还有保健作用，着色成本不高，使用方便！

热心网友时间：2022-06-19 07:59

香肠里放红曲米粉能够起到调色的作用，让香肠的颜色看起来更加有食欲。

热心网友时间：2022-06-19 07:59

可以起到加色的作用