怎么烙馅饼

发布网友发布时间：2022-04-30 22:15

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热心网友时间：2022-06-19 11:28

难度：配菜(中级)时间：30-45分钟主料面粉70克西葫芦1个大头菜半个绞好的猪肉馅25克辅料豆油精盐酱油花椒面味精葱花姜末烙馅饼的做法步骤1. 先和面，放置20分钟。
2. 西葫芦洗净去瓤，用搽菜板搽成细丝后，用盐揉揉出水份，切碎。
3. 大头菜洗净切条后，放入开水中焯一下，淋干水、切碎。
4. 拌馅：加入少许水在肉馅中，搅拌一下，再加入适量豆油、精盐、酱油、花椒面、味精、切好的葱花、姜末，搅拌均匀。
5. 包馅饼：把和好的面揉好，搓成条，揪成大小均匀的小段，擀成薄皮后，放入做好的馅料包成小饼。
6. 打开电磁炉，放上锅、加入适量豆油，油热后放入馅饼烙，烙熟、两面金黄皮后，装盘。