请问一下,腊肉鸡丁怎样做才好吃?
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发布时间：2022-04-30 22:09
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热心网友
时间：2022-06-19 09:13
原料：鸡腿，盐，料酒，葱，姜，糖，五香粉，胡椒粉，料酒，蚝油，生抽，老抽，干辣椒，青花椒，白芝麻等。

[生产步骤]
步骤一：准备2只鸡腿，切成小块，放在盆里，加水、盐和料酒抓洗，然后生姜切成薄片，葱花都放在鸡腿上，泡15分钟。
步骤二：将蒜头切开，姜片切开，葱白切开，小葱切开备用，鸡肉泡透后，取内脏的葱段和姜片，再将鸡肉反复冲洗数次，然后将水份控干，加入干辣椒30克，青花椒20克备用。
步骤三：把控干水分的鸡块放在一个盆里，加盐、白糖、五香粉、胡椒粉、料酒、蚝油、生抽、老抽，用手抓匀，加一勺淀粉抓匀，最后倒入植物油拌匀，腌15分钟。
步骤四：将油倒入锅内，油温6成热，放入鸡块，开小火慢炸3分钟，炸的过程中，常翻炒几下，直到鸡块定型，露骨捞起，等油温升到7成热，再放入鸡块，翻炒30秒。
步骤五：锅内放少许底油，倒入青椒和干辣椒炒出辣味，然后将葱姜蒜头放入炒香，加入鸡块、白糖、白芝麻翻炒均匀，最后加入葱花翻炒均匀出锅。:
热心网友
时间：2022-06-19 09:13
材料:腊肉150克,去骨鸡腿1支,杏鲍菇2根,蒜苗2根,洋葱一半
调味料:蚝油3大匙,冰糖1大匙,绍兴酒3大匙,香油半大匙
做法：
1、.腊肉切片,鸡腿剁块,杏鲍菇切块,蒜苗切斜段,洋葱切片备用
2、锅内烧热少许油，先将腊肉煸至油脂呈现透明状，加入洋葱略炒，再加入鸡腿肉炒至表面微焦，放入杏鲍菇拌炒一下后，加入蚝油、冰糖、绍兴酒和少许水煮到汤汁快收干时，放入蒜苗拌炒均匀，起锅前滴入香油即可完成
热心网友
时间：2022-06-19 09:14
材料
材料：腊肉150克，去骨鸡腿1支，杏鲍菇2根，蒜苗2根，洋葱半颗，，，，，调味料：蚝油3大匙，冰糖1大匙，绍兴酒3大匙，香油半大匙
做法
1.腊肉切片，鸡腿剁块，杏鲍菇切块，蒜苗切斜段，洋葱切片备用
2.锅内烧热少许油，先将腊肉煸至油脂呈现透明状，加入洋葱略炒，再加入鸡腿肉炒至表面微焦，放入杏鲍菇拌炒一下后，加入蚝油、冰糖、绍兴酒和少许水煮到汤汁快收干时，放入蒜苗拌炒均匀，起锅前滴入香油即可完成
