福建生蚝好吃吗
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发布时间：2022-04-30 22:25
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热心网友
时间：2022-06-19 14:29
中国生蚝养殖主要分布于沿海各省，具体讲有福建、山东、广东、江苏和海南；其中广东生蚝规模最大，其次为山东、福建和广西。
目前国内生蚝产区主要集中在广西、广东、福建、山东和辽宁等地，主要以中大蚝为主，养殖周期约2-3年；而福建生蚝偏小，养殖周期为半年-1年，所以在竞争方面是有优势的。可是就是个头太小，与其它地方产的生蚝对比之后差距较大，再加上集中上市，所以导致价格滑坡，这也属于市场上的正常现象，所以对于养殖户来说，养殖一定要理性，这样才不会造成更大的损失。
买来的生蚝需要注意，生蚝的保存对温度等条件有很高要求，大家在购买的时候一定要验过货，以免买到变质的产品。其次，生蚝的嘌呤比较高，如果身患痛风或尿酸偏高的人士，最好谨慎食用，以免给身体带来不良影响。
热心网友
时间：2022-06-19 14:29
福建生蚝为什么那么便宜
福建是沿海地区，而且是大面积养殖生蚝，福建生蚝养殖在湾外海域，属于高盐度养殖，主要是以产蚝壳粉、耗油为主，因此这里的生蚝会比较便宜。生蚝的营养价值很高，我们平时挑选生蚝的时候也要注意这几个方面。
1、选择个头大，形体均匀，并且完全闭合的生蚝为宜，不建议购买外壳已经张开的。
2、在外面吃生蚝的时候，可以用筷子拨一下生蚝肉，如果肉和壳连得不紧，说明是“组装生蚝”，不建议食用。
3、要选择个头大、*圆，而且身体一面是平的，一面凸起的，这种生蚝肉多肥大。
4、好的生蚝壳色泽黑白明显，里边的肉完整丰满，边缘乌黑，并且肉质带有光泽、有弹性，建议购买这种生蚝。
生蚝可以生吃，生吃的口感很鲜美，但不是所有的生蚝都适合生吃，只有在水质很好的环境中长出来的生蚝才可以生着吃，一般情况下，不建议生吃，以防细菌感染。除此之外，生蚝还可以做成烤生蚝、煮生蚝、炒生蚝等，味道也都很美味。
材料：生蚝、盐、蒜、葱、胡椒粉
生蚝怎么吃
1. 将蒜去皮，捣成蒜蓉备用。
2. 将生蚝撬开，取出生蚝肉用水洗净，生蚝壳也用水洗净备用。
3. 将生蚝壳用盐和胡椒粉腌制片刻，再放入生蚝壳中，在生蚝上放入适量的蒜蓉，放入锅中蒸5分钟左右，再放入葱末，浇上热油即可。
