为什么用沙锅炖的东西比用高压锅炖的好吃？5

发布网友发布时间：2023-10-23 12:13

共5个回答

热心网友时间：2024-11-18 22:53

用高压锅煲汤比较省时，速度是有了，但味道却很难控制。有经验的主妇用高压锅煲汤，开始会用猛火，然后再用文火慢慢炖。有些人认为用它煲汤很不理想，营养会大量流失。其实不然，用高压锅煲出来的应该说更有营养，因为高压锅煲汤是在一个密封的环境下，营养是不会流失的。用沙锅煲汤味道当然会好些，不过沙锅不是密封的，因些营养也会流失一些。

热心网友时间：2024-11-18 22:53

沙锅炖是文火，没有像高压锅太大的气压，加上沙锅有瓷香，炖起来美味相当。
就是速度比不上高压锅快！

热心网友时间：2024-11-18 22:54

沙锅慢慢炖出来的，高压锅是一下子炖出来的。这样子高压锅炖的就没有沙锅炖的好吃了/

热心网友时间：2024-11-18 22:54

时间长，菜入味好

热心网友时间：2024-11-18 22:55

沙锅受热均匀呗