如何炸豆腐丸子
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发布时间：2022-04-30 21:16
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热心网友
时间：2023-10-13 13:50
豆腐一块，一根胡萝卜 葱
将豆腐用刀背压成泥
葱姜切末
做好的豆腐泥放到容器中
胡萝卜切丁
将葱姜末和胡萝卜丁放入豆腐泥中
加入调料：加一点食盐、耗油、料酒、十三香、一个鸡蛋
搅拌均匀
再加入一点面粉，充分搅拌均匀
做成小丸子（我是用手团的丸子，也可以用勺子挖）
锅中放入适量的花生油，油五成热的时候分批加入丸子，小火慢炸，我放的油比较少，所以只有看颜色，丸子表面金黄即熟了，如果放的油多，熟的丸子会浮起来
炸好的丸子沥干油
1，丸子里面加入少许面粉容易团成丸子
2，食盐不要放多了，太咸的东西吃多了血压高。
3，小火慢炸，这样炸出来的丸子外酥里嫩，非常好吃。
