饺子馅儿水太多了,怎么办?

发布网友发布时间：2022-04-30 21:13

共15个回答

热心网友时间：2022-06-14 22:30

把水沥出来，然后重新放一些盐，花椒味素等调料，还有一种办法，就是把饺馅微冻一下在包，这样就容易包了

热心网友时间：2022-06-14 23:48

如肉和韭菜做馅,先将肉馅放作料上劲搅拌好.再将切碎的韭菜先放色拉油再放盐轻轻播一下,这样就不会出水了,因油把菜的切口包住了.再将肉馅放进搅和即可.我一直都这样做,效果很好.不妨一试.

热心网友时间：2022-06-15 01:23

我看*台的“为您服务”讲过：
调馅的时候，肉馅和素馅不要着急往一起混，先分开放。
1、先在肉馅和素馅里分别倒入适量的油以及其他调料，分别搅拌均匀，但一定不能放盐，两种馅里都不能放；
2、将肉馅和素馅混在一起，再放盐搅匀。就可以开始包饺子了。
这样做的方法很简便，道理也很简单，就是防止过早地放入盐后析出水分。而且由于饺子中的水分恰倒好处，煮出的饺子很嫩也不会煮破。
我试过效果的确不错，口感也很好。

热心网友时间：2022-06-15 03:14

告诉你一个非常简便的方法，拌馅时加点猪油，另外在放馅的容器上事先放一个倒扣的小盆或小碗，这样的话多余的汤水就会与馅隔绝，保持馅的湿度适中。

热心网友时间：2022-06-15 05:22

加点能吸水的东西,象排叉之类的,用擀面杖捻碎了加进去,一会就好了

热心网友时间：2022-06-15 07:47

先下沸水锅氽,捞出来放入凉水,再捞出剁碎后把多余的水挤出!
馅好吃的秘诀就是用甜面酱!
百试百灵!

热心网友时间：2022-06-15 10:28

放冰箱里速冻片刻，再紧包，这样煮的饺子吃时水分特足又好吃。像汤包。

热心网友时间：2022-06-15 13:26

放冰箱里速冻一会，让水固化至不能流时即可。

热心网友时间：2022-06-15 16:41

用蒸的，好吃。好吃好吃好吃好吃好吃好吃好吃好吃好吃好吃好吃好吃好吃好吃好吃好吃好吃好吃好吃好吃。

热心网友时间：2022-06-15 20:12

先放油，再放盐水就不多了。

热心网友时间：2022-06-16 00:00

顺着一个方向搅,一会儿就不稀了.

热心网友时间：2022-06-16 04:05

先在蔬菜里放入香油搅拌均匀。可防止蔬菜出水。蔬菜不用挤水。切记：不能把盐加入蔬菜里。蔬菜所需盐分加入肉馅中。把你喜欢的调料放入肉馅，搅拌均匀。最后把肉馅和蔬菜放在一起搅拌均匀，即可。
我用此方法做饺子馅多年。感觉非常好！

热心网友时间：2022-06-16 08:26

打鸡蛋进去搅拌即可.

热心网友时间：2022-06-16 13:04

不可以加生鸡蛋,加了生鸡蛋会更稀的,可以加一点干面包沫,也可以是馒头沫,也可以把鸡蛋炒熟了,放进去.

热心网友时间：2022-06-16 17:59

常用的方法是挤出来。