鸡蛋炒韭菜粉条的做法,鸡蛋炒韭菜粉条怎么做

发布网友发布时间：2022-04-30 23:23

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热心网友时间：2022-06-20 08:45

韭菜鸡蛋炒粉丝

食材：韭菜、豆芽、鸡蛋、粉条、大葱、大蒜、红辣椒、蚝油、生抽、老抽、食盐

1.粉条一把提前用温水泡软，控干水分后加入生抽、老抽搅拌均匀。

2.绿豆芽一盘清洗干净，韭菜一把摘洗干净切长段，碗中打入两个鸡蛋搅散，再准备葱花、蒜末、红辣椒备用。

3.锅内加入适量植物油，淋入鸡蛋液，炒成鸡蛋块盛出。

4.用锅内底油下入葱蒜、红辣椒爆香，下入豆芽和粉条翻炒一分钟，炒至变软后加入一勺蚝油翻炒化开。

5.加入韭菜和炒鸡蛋，把食材翻炒均匀，最后加入少许食盐调味即可出锅。

热心网友时间：2022-06-20 08:45

鸡蛋炒韭菜粉条：

鸡蛋三个，韭菜250克左右洗净、控干、切寸段，粉条约150克水泡软，煮熟控水，

把鸡蛋打入碗内，加盐少许并搅打均匀，

炒锅上火，锅热倒油（炒蛋要比炒别的菜油要多些）把鸡蛋炒好盛出备用。

锅烧热，倒油下葱花，蒜片爆香后加入粉条略翻几下加些盐和酱油，再把韭菜放入同炒，翻炒均匀后把鸡蛋倒入，一起翻炒均匀后加味精，调一下咸淡即可出勺。炒韭菜动作要快，免得出水和发黑。