用橙汁蒸蛋为什么不凝固

发布网友发布时间：2022-04-30 23:19

共2个回答

热心网友时间：2022-06-20 06:54

使用橙子皮蒸蛋，不是用橙汁蒸蛋，橙子切开后，将里面的果肉挖出，一点果肉都不能剩。我们挖果肉的时候，难免会留下一个橙汁，橙汁需要倒出来，并且将这个橙子皮清洗干净。加入的水一定不能太多，太多的话，会导致蛋不能凝固，锅中先烧水，等水开了之后，再放到锅中蒸8-10分钟，就可以关火取出了。

热心网友时间：2022-06-20 06:55

因为橙子会和鸡蛋里的蛋白质起化学反应，不易是鸡蛋液体凝固，所以说不能和这样的东西了一起使用。

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