发布网友 发布时间:2022-04-30 23:27
共2个回答
热心网友 时间:2022-06-20 09:44
都不是蟹黄,图上是融化的蟹油 。
母的才有蟹黄,公的叫蟹油或者蟹膏。
蟹黄
螃蟹体内的卵巢和消化腺,橘*、味鲜美。蟹黄不是螃蟹的卵,虽然成份和蟹卵基本一致,但是两者有本质区别。蟹黄中确实含有未排出体外的卵细胞,但还有其他的螃蟹的器官、腺体、组织液等物质,并非单纯的蟹卵。蟹黄体积变大、呈鲜艳的橘*时代表母蟹的性腺已经成熟,此时生产排出体外的是蟹卵,留在体内性腺中的卵细胞仍然属于蟹黄的一部分。
蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质,营养丰富,但是同时含有较高含量的油脂和胆固醇。蟹黄可制成很多美食:蟹黄粥、等。上海滩还有著名的美味小吃——蟹粉小笼。顾名思义,主料就是蟹黄。蟹黄有河蟹黄和海蟹黄两种。
热心网友 时间:2022-06-20 09:45
可以吃 那是融化的蟹油 还有 母的才有蟹黄 公的叫蟹油或者蟹膏 螃蟹内部除了 腮 心 肺 胃 肠 其他的都可以吃 那些内脏其实很好分辨 除了白色蟹肉,蟹黄(或蟹油蟹膏),剩下的其他的乱七八糟的奇形怪状的整体的东西就是它的内脏 里面有病菌 不能吃