炒菜用铁锅好还是不粘锅好?

发布网友发布时间：2022-04-30 23:26

共1个回答

热心网友时间：2022-06-20 09:41

我相信我和很多巧厨娘意见一样，那就是炒不同的菜用不同的锅，爆炒还是铁锅好，慢火菜用不粘锅。就像知名炊具品牌苏泊尔提的“文武炒”概念，文用不粘锅，武用铁锅，只有用对锅，才能保证食材的营养和美味，像煎蛋、煎鱼、炒年糕应该选用不粘锅，因为铁锅做出来的煎鱼容易粘锅掉皮，影响菜品的卖相；而爆炒时蔬、做小炒肉等菜最好用铁锅，既美味又节省时间。我个人在用苏泊尔的不粘锅明星产品火红点2代，特别好用，不粘的效果很持久而且还无油烟，他家的真不锈2代健康铁锅也挺好，夏天的时候买了一口，还真不锈，到现在跟新的一样。

声明：本网页内容为用户发布，旨在传播知识，不代表本网认同其观点，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com