科普健康常识:剩米饭能吃吗

发布网友发布时间：2022-04-30 21:56

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热心网友时间：2022-06-19 04:58

科普健康常识：剩米饭是可以吃的，但是不要隔夜最好。
隔夜的剩米饭，放进冰箱冷藏，第二天加热就可以吃。冷藏的办法虽然杀不死细菌，但可以抑制细菌滋生。剩米饭放进冰箱会产生一种变化，米饭淀粉老化，俗称回生。主要是直链淀粉在经过2~18℃区间的时候，淀粉发生的变化，这种变化是不可逆的。回生米饭再次加热不可能如同新米饭。

热心网友时间：2022-06-19 04:58

蛋炒饭能吃吗？

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