咸肉需要晒几天72
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发布时间：2023-10-23 09:32
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热心网友
时间：2024-11-29 20:59
咸肉需要晒7-10天。
材料：五花肉适量
配料：花椒、盐、白酒适量
制作方法：
1、将五花肉切成长条。
2、锅中放入盐和花椒，炒至盐有些发黄，花椒粒散开后关火。
3、五花肉先撒上适量白酒涂抹均匀，再抹上花椒盐，放在阴凉处，腌制48小时。
4、取一块五花肉，在其中一端扎个洞，用绳穿过打结，挂在一边。
5、剩下的五花肉用同样的方法处理好，挂在通风处晒7-10天左右（完全干燥变硬）。
6、晒好的肉取下，放在阴凉处保存即可。
热心网友
时间：2024-11-29 21:00
在家腌制咸肉，需要晾晒多长时间才能确保制作完成？各位，这个话题非常好。首先，它涉及到的是平时老百姓喜闻乐见，经常讨论的话题，属于社会热点话题，比较接地气，也比较能引起大伙儿的共鸣。其次，这个问题具有科普的性质。我们知道，作为文字工作者，其职责主要有三个方面：第一，阐述事实，澄清谬误，引领社会*，起到为大众发声，为正义呐喊的作用。
第二，文字工作者应该宣扬正确的价值导向，弘扬正能量。第三，也是最重要的一点，文字工作者应该认识到，自己具有传道、解惑的职责，为百姓做好科普工作，是我们的应尽职责。今天的话题，正是具有科普价值的，所以是个好问题。小编就来聊聊这个话题。腌咸肉又称腌腊肉，是河南、江苏、浙江、安徽、湖南、湖北、江西、云南、贵州、四川等气候湿润地区独有的一道地方美食。
腌咸肉属于卤酱菜，口味咸鲜，多见于南方，且多见于入冬春节前，因为冬季天气较冷，不易变质且用于迎接新年、招待客人用。咸肉腌好后，晾晒是关键。将腌肉挂在通风和阳光好的地方晾晒，要注意翻动，使阳光均匀地晒在腌肉上，一般在10天左右，肉皮上和肥肉部分有少许的油渗出即可，肥肉呈白色和浅粉红色，瘦肉部分呈深红色，否则还需要晾晒。
另外，在家腌制咸肉还有些注意事项。首先，肉买来千万不要洗，沾了生水容易变质。最好还要让肉的表层吹吹干再腌。其次，擦花椒盐的多少由你自己来定，多一些花椒盐就咸一些，如果想不要太咸的话，就可以薄薄地擦一层就可以了。最后，容器千万不要用不锈钢或铝制品。最好要用钵头或缸什么的，以前我妈就是用这些腌的，可是我自己没有，而且现在也没有地方可以买到。因此我就用陶瓷煲，还可以用搪瓷烧锅等天然材料的容器。
热心网友
时间：2024-11-29 21:00
热心网友
时间：2024-11-29 21:01
热心网友
时间：2024-11-29 21:01
