关于咖啡豆和可可豆的问题

发布网友发布时间：2022-04-30 23:02

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热心网友时间：2022-06-20 00:43

不是同一种植物。
咖啡（café）属于茜科热带木本植物，种植于南北回归线之间，也就是被叫做「咖啡地带」的区域内，阿拉伯克咖啡是三大种类中上等的咖啡，这种咖啡种植于海拔1000-2000英尺、无霜害的山岳地带，在其他生长条件相同的情况下，海拔越高的地带生长的咖啡质量越好。因为海拔越高气温越低，咖啡经历的生长周期越长，果实成熟得越好。也就是说在气温高的国家清凉高地上，而且无霜、无过于寒冷的气候条件下最适合咖啡的生长。最有利的生长条件是：一年中的每个季节都雨水充沛，降水少的时候就需要灌溉。适度的日照时间也是关键的因素，但在有些地区咖啡要避免强烈的阳光直射，这就需要种植遮光的树木。我去过蓝山咖啡的原产地牙买加的蓝山，那里的条件就符合咖啡的种植。
可可（Cacao）的生长条件非常苛刻，只有南北纬20度之间，海拔30-300米之间，降雨量为1000毫米的热带雨林地区才可生长可可树。可可树的生长需要充足的阳光和温度，但又不能直接照射，因此还必须有很好的遮荫、防风措施。一般将香蕉树与可可树混合栽培，为可可树提供荫凉，同时可*其高度在6米左右，使可可果较为容易采收。我在古巴的可可产地见过可可果实，比咖啡豆要大得多。

参考资料：http://www.taishicoffee.com/culture/user/view.asp?id=27;http://www.ynu.e.cn/web1/ynu80/spkx-1/work/97/qiaokeli.htm