烧烤酱怎么

发布网友发布时间：2022-04-30 23:01

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热心网友时间：2022-06-20 00:25

　　美味烧烤酱
　　烤肉酱在口味上大致可分为蜜汁、辣味及原味三种，在食材的运用上以酱油及香料、糖为主。其中香料正是控制味道最关键的因素，一般来说，姜、蒜、八角、茴香等香料，都在可选之列，可以充分增加烧烤时的香气。

　　黑胡椒烧烤酱
　　原料：
　　黑胡椒烧烤酱3大匙、蚝油、橄榄油各一大匙、糖一小匙、洋葱末、蒜末少许。
　　做法：
　　将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。
　　口味评鉴：
　　黑胡椒风味独特，香气浓郁，有去腥助香效果，除了做烧烤酱，用来做为蘸酱也十分美味。

　　香橙烧烤酱
　　原料：
　　柳橙汁3大匙、烧烤酱、柳橙果酱各2大匙、蒜末少许。
　　做法：
　　将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。
　　口味评鉴：
　　带着微酸的香橙烤酱，适合用于海鲜类或腥味较重的食材，还可以当作调味淋汁，淋在实物上一起食用。

　　照烧酱
　　原料：
　　米酒3大匙、蚝油、酱油、糖各2大匙。
　　做法：
　　将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。
　　口味评鉴：
　　照烧酱的口味浓郁，适合搭配滋味较清淡的食材一起烧烤，此外，利用照烧酱来炒肉片或海鲜，风味更是一级棒。

　　红酒烧烤酱
　　原料：
　　黑胡椒酱、红葡萄酒各3大匙、香菜末少许。
　　做法：
　　将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。
　　口味评鉴：
　　红酒是由红葡萄酒发酵而成的，口感虽不甜，味道却十分甘美，很适合搭配牛肉，猪肉，羊肉，等口感较重的食材。

　　花生烧烤酱
　　原料：
　　花生酱4大匙、波罗汁两大匙、酱油1大匙、糖、咖哩粉、盐各一小匙、葱末、蒜末、洋葱末各少许。
　　做法：
　　将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。
　　口味评鉴：
　　花生酱具有特殊的浓浓的香气，甜而细腻，让牛肉的美味得到完全的释放。

　　蜜汁烧烤酱
　　原料：
　　蜂蜜3大匙、烤肉酱、柠檬汁、糖各1大匙。
　　做法：
　　将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。
　　口味评鉴：
　　蜂蜜既健康又美味，除了作为烧烤酱之外，也是不可或缺点蘸酱酱汁之一。